Nagy-Párizs legjobb vajas croissant-ja , Ile-de-France legjobb bagettje, Ile-de-France legjobb makarónja és Hauts-de-Seine legjobb süteménye után itt az ideje, hogy megismerkedjünk Seine-et-Marne legjobb briochéival! Az április végén megrendezett megyei versenyen a 77 régió számos pékje vett részt. Mindannyiuknak egy és ugyanaz volt a célja: elkészíteni a legjobb brióst, az ínycsiklandó kinézetű, pelyhes morzsájú, csalhatatlan ízű brióst..... Egyszóval a tökéletes briós, amellyel elnyerhetik a várva várt győzelmet, és felkapaszkodhatnak a dobogó legfelső fokára.
A Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne zsűrije számos zsemle megtekintése, megtapintása, megszaglása és természetesen kóstolása után május 2-án kihirdette a 2024-es verseny győzteseit.
Három pékség emelkedett ki, kezdve a Maison Kertel pékséggel. Ez a Mareuil-lès-Meaux-ban található vállalkozás nyerte el a Seine-et-Marne 2024 legjobb briósa verseny első díját a "hagyományos briós " kategóriában. A Chelles-iBoulangerie du Parc a "leveles tészta briós " kategóriában nyert. Végül a tanuló kategóriában Lucas Mochado Dos Reis, a szintén Chelles-i Chelles Gambetta pékségből, első helyezést ért el.
Gratulálunk a nyerteseknek és minden résztvevőnek!
