Stéphanie Le Quellec ízletes ételei 2022-ben a Valentin-napi vacsoraparti részévé válnak. Ebből az alkalomból a séf, aki nemrég nyitotta meg saját főzőházát, a MAM-ot, ínycsiklandó új menüt mutat be. Idén tehát ne habozzon, játssza ki a begubózási kártyát, és szervezzen egy emlékezetes estét otthon, anélkül, hogy mindent meg kellene húznia.
A séf azt javasolja, hogy az estét a MAM Cosmo koktéljával kezdje, amely vodkából, áfonyából és lime-léből készül, hogy könnyedebben induljon. Ezt követően minőségi termékek, például nyers lazac, kacsa foie gras vagy fésűkagyló amuse bouche-ként, marhafilé en croute vagy tengeri sügér friss fűszerekkel en papillote főételként, és egy ízletes entremet, amelyet megoszthat a szeretteivel, hogy magas színvonalon fejezze be a vacsorát.
A menü már foglalható a MAM honlapján, a helyszínen átvehető február 11. és 14. között 11-14 óra és 14.30-19.30 között, vagy kiszállításra február 11. és 14. között, szintén 14-18 óra között! Felhívjuk figyelmét, hogy az ételeket hidegen szállítják, így fogyasztás előtt fel kell melegíteni!
* * *
Valentin menü 2021 a MAM-tól
195€ 2 fő részére
Aperitif
Házi koktél
"MAM's Cosmo"
Croque comté fekete szarvasgomba, hogy megossza az ujjaival
--
Kenyér természetes kovásszal és hajdinalisztből készült, félig sózott parasztvajjal
Amuse-bouche
Nyers lazac, kaviárszemek, mázas alma és zeller velouté
--
Royale kacsa libamájból, finom endíviával és parmezánnal keverve, sült paprikás briós
Vagy
Aranykagyló, krémes kókuszos és lime nage, vajdió puffancs
Megosztani egy szerettünkkel:
Vagy
Friss, gyógynövényekkel táplált tengeri sügér en papillote, bébi zöldségek szarvasgombás vajjal, krémes, édes fűszeres mártással
--
Saint Marcelin érlelt sajt, megosztva
"L'amour Pur"
Entremet megosztva
Ropogós karamellizált mandula, puha mandulakeksz, gyömbéres körtekompót, krémes fekete cukor, könnyű mandulatej mousse.
* * *
Boldog Valentin-napot 2022 Stéphanie Le Quellec-el!
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2022. február 11. Nál nél 2022. február 14.
Hely
MAM Stéphanie Le Quellec által
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Árak
Menu pour 2 personnes : €195
Hivatalos oldal
www.mamparis.com
Foglalás
mam.bonkdo.com
Több információ
Helyszíni átvétel: 11:00-14:00 és 14:30-19:00 között / Szállítás 14:00-18:00 között Az ételeket hidegen szállítjuk, otthon kell felmelegíteni, minden utasítás megtalálható a honlapunkon (bain-marie, serpenyő, sütő és mikrohullámú sütő).
