Philippe Conticini megnyitja a Gâteaux d'Emotions pékséget és cukrászdát Párizs 16. kerületében.

Felhívás Philippe Conticini süteményeinek és finomságainak rajongóinak! A Passy negyedben található hely Philippe Conticini első pékségi kínálatát mutatja be.

A tágasabb címért a séf összefogott a tehetséges pékmesterrel, Sébastien Crouzat-val. Együtt kenyerek és bécsi sütemények finom választékával álltak elő. Itt vannak a Moulins d'Antoine lisztből készült finom természetes kovászos kenyerek. A Tourte de Margerides, egy 100% rozsból készült kerek kenyér, valamint a finom mogyorós-mazsolás és sajtos kenyerek különösen kedveltek.

Vannak még sütemények és kekszek, cukortorták és szezonális galette-ek is. A mi kedvencünk a finom pain au chocolat (nos, a séf azt mondja, hogy chocolatine, de mi becsukjuk a szemünket!). Imádjuk a leveles tésztát, amelyet nem kelesztettek meg túlságosan, hogy nedves maradjon, és a ropogós csíkokat.

A helyszínen felfedeztük Philippe híres Roulés-it is, japán ihletésű süteményeket, amelyek szuper könnyűek és habosak. Figyelmeztetünk: ha megkóstolod őket, függő leszel.

• Olvassa el még
• Mi történik Párizsban ezen a héten 2024. május 13. és 19. között: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mi a teendő 2024 májusában Párizsban és az Ile-de-France régióban? Legjobb tippjeink és ötleteink a szórakozáshoz
• Kevesebb mint 100 nap múlva Párizs összehozza a világot! Egy történelmi fejezet, amelyet együtt kell megírni

De természetesen a séf süteményei is a kínálatban vannak.

Minden egyes süteményt úgy terveztek, hogy különleges érzelmeket idézzen fel, és el kell mondani, hogy a séf mögött nagy szakértelem áll. A most 56 éves férfi már gyerekkora óta a konyhában van, köszönhetően étteremtulajdonos szüleinek. Ez lehetővé tette számára, hogy mindenben kipróbálja magát, és 17 évesen egy kétcsillagos étteremben kezdte meg a tanulóéveit. Ezután sikereket és újításokat halmozott fel.

Neki köszönhetjük a verrines-t, a Nutella-desszerteket és a kevesebb vajjal újragondolt klasszikusokat, amelyeket azokban az éttermekben készített, ahol dolgozott, valamint a La Pâtisserie des Rêves-ben, amelyet 2009-ben indított, mielőtt 2016-ban szakított.

A séf 2017 óta új kalandba kezdett: Gâteaux d'Emotions. A rue de l'Annonciation új címe után egy 3. várható a Muette oldalán. Tehát még rengeteg finomság vár ránk.

Röviden, mi a rue de l'Annonciation 42-be (75016 ) megyünk, hogy a séf viennoiseries-ével, kenyereivel és sok-sok süteménnyel kényeztessük magunkat, amit elvitelre is el tudunk vinni.