Olvadó textúrájával és finom vanília ízével a flan pâtissier az idők során semmit sem vesztett népszerűségéből. El kell mondani, hogy ez a tipikus gyermekkori desszert, amelyet Párizsban a környékbeli pékségekben és a legkifinomultabb cukrászdák kirakatában egyaránt megtalálhatunk.
Jellegzetes magasságával, arany színű textúrájával, amely a krém és a desszert között helyezkedik el, a legmegnyugtatóbb egyszerűséget idézi. A klasszikus recept alapja egy törött vagy leveles tészta, amelyet tej, tojás, cukor és keményítő keverékével töltenek meg, majd hosszú ideig sütnek, hogy puha belseje és vékony karamellizált kéreg legyen.
De a Világosság Városában a flan már nem elégszik meg a natúr ízzel: madagaszkári vaníliával, pralinéval, csokoládéval, pisztáciával, fekete szezámmal, vagy akár márványos ízzel is találkozhatunk. Egyes cukrászdák nagy méretben készítik, hogy megoszthassák, mások egyéni adagokban, hogy könnyen elfogyaszthassuk az utcán.
Annak ellenére, hogy egyre népszerűbbé válik, ez a desszert továbbra is megfizethető, kevésbé édes, egyszerűségéért és olvadó textúrájáért kedvelt. Egy olyan városban, mint Párizs, ahol a sütemények gyakran versengenek egymással a kreativitás terén, a flan emlékeztet arra, hogy a legegyszerűbb örömök gyakran a legjobbak!
Maxence Barbot vaníliás-pécános és csokoládés pitéje az Epicerie du Bristolban
A Le Bristol Paris ínycsiklandó finomságokat kínál élelmiszerüzletében. Szerezzen be egyedi süteményeket és péksütiket Maxence Barbot séf cukrászmestertől, valamint lenyűgöző csokoládékreációkat Johan Giacchetti alkotásaiból. A vaníliás panna cotta, amit pécani dióval bolondítanak meg, könnyen elveszi az olvasztó szívünket. Egy sütemény ára két személyre számítva kb. 22 euró. [Olvass tovább]
Christophe Michalak bemutatja első kávézóját a Printemps Haussmannban, és mindent elárul róla!
Christophe Michalak cukrászmester 2025 szeptemberében nyitotta meg első kávézóját a 9. kerületben, a Printemps Haussmannban. Egy exkluzív interjúban a séf elárulja, hogy mennyire szereti a lapos fehér kávéba mártott croissant-okat és a jellegzetes kreációit, köztük a híres miniflanokat. [Olvass tovább]
Le Flan de la Boulangerie Méditerranéenne (Montrouge és Paris 8)
A Boulangerie Méditerranéenne-nél a flan komoly dolog: itt nagyon vaníliás ízű, amit a flan vágásakor megjelenő sok szem is bizonyít, selymes textúrával, a friss tojás jó ízével, amely nem nyomja el a többit, és a recept viszonylag kevés cukrot tartalmaz, ami kiemeli a vaníliát. [Olvass tovább]
Julo, a cukrászda, amely a 10. kerületben gyönyörködteti a vendégeket.
Julo a neve ennek az új cukrászdának, amelyet 3 tehetséges cukrász nyitott Párizs 10. kerületében. Engedje meg, hogy elkísérjük egy felfedező túrára. [Olvass tovább]
Pâtisserie Nèulo, a flan temploma Pierre-Jean Quinonero által
Nèulo a neve annak a provence-i cukrászda-konceptüzletnek, amelyet Gauthier Rosario és Pierre-Jean Quinonero, a francia desszertek bajnoka álmodott meg. Az eredetileg gofrira szakosodott, 5. kerületi párizsi szórakozóhely mára mindenféle sütemény paradicsomává vált. A márványos flantól a citromos flantán át a híres vaníliás flantánig, ez a hely az ikonikus párizsi sütemény rajongóinak a helye. [Olvass tovább]
La Pâtisserie Mélilot, a 20. kerület hagyományos gourmet-látogatóhelye
A La Pâtisserie Mélilot egy elbűvölő ínyencség a rue de la Réunionon, Párizs 20ᵉ kerületében. A Sabrina Allard séf által elképzelt kis szomszédsági rög, kézműves sütemények és péksütemények rövid választékát kínálja nekünk. Ezek közé tartoznak a melilotával készült kreációk, egy vanília és tonkabab ízű aromás növény, amely megérdemelné, hogy jobban megismerjék. [Olvass tovább]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, a francia sütemények legjobbjai Párizs 15. kerülete
A L'Équilibre az a Boulangerie Pâtisseries, amelyet Párizs 15. kerületében mindenki felkeres. El kell mondani, hogy egy olyan pék-patissierrel, aki korábban egy palota sous chefje volt, a péksütemények, viennoiseries és egyéb kovászos kenyerek ugyanolyan luxus, mint amilyen finomak, ráadásul megfizethetőbb áron. Szeretjük a klasszikus, kiválóan kivitelezett, mindezt egy történelmi butikban. [Olvass tovább]
Vaníliás puding az Éveil Boulangerie-től
Nagyon szeretem az Éveil Boulangerie vaníliás süteményét, akár a ropogós változatot (karamellizált leveles tésztakorongon), akár a részleges változatot, egyszerűen isteni. Gyönyörű, még mindig remegő héjjal, jó leveles tésztával és nem túl édes, az ember csak arra vágyik, hogy visszamenjen még többért. [Olvass tovább]
Krémes flan a The French Bastardból
Különösen kedvelem a francia Bastard flan-t, amely a katalán krémre emlékeztető, krémes vanília ízével a katalán krémet idézi. [Olvass tovább]
A Petit Beefbar ízletes párizsi flanja
Egy jó bisztrót keres, ahol hagyományos desszerteket szolgálnak fel? A bundáskenyértől a flanig, itt a helye. [Olvass tovább]
Ginko Pâtisserie flan
A Ginko, a 19. kerületben található cukrászdában a flángosokat úgy kínálják, ahogyan mi szeretjük. Jó állagú, jó vanília ízű, nem lehet hibázni. [Olvass tovább]
A jó flan Bopainból
A Bopain, az új kézműves pékség a 12. kerületben, igazi flan-tortát kínál! Igazi vaníliával, jó receptúrával, amely összetart, de mégis krémes, el fog csábítani ez a bőséges szelet. [Olvass tovább]
Bulle, a pékség és cukrászda, amely a párizsi Buttes Chaumont-ban gyönyörködteti a vendégeket.
Miért ne tennél egy kirándulást a Bulle pékségbe és cukrászdába, amely igazi pezsgést kelt Párizsban? A néhány hónapja Jules Neyers és Eugénie Brunetière által megnyitott új hely biztos, hogy megkísérti ízlelőbimbóit, ha jó kovászos kenyeret, finom bécsi szeleteket és finom süteményeket keres. [Olvass tovább]
Flan de chez Tranché
Egyszerűen egyszerű és jó, imádjuk ennek a tortának a pelyhes állagát és a krémes textúráját. [Olvass tovább]
A jó puding a Maison Stohrer-től
A Stohrer-flan egy nagyszerű klasszikus, amelyet gyakran említenek, amikor a pudingokról beszélnek. Enyhén krémes állaga és finom vaníliaíze a gyermekkor emlékeit idézi. Egyszerű receptje tejből, tejszínből, pudingporból, cukorból és madagaszkári vaníliából áll, és tojás nélkül készül. Ez a hagyományos flan ízletes és megnyugtató. Egy szelet ára 4 euró. [Olvass tovább]
Vaníliapuding a Mori Yoshida Pâtisserie-től
Mori Yoshida vaníliás flanja kétségkívül az egyik kedvencünk. A ropogós muffintészta és a krémes, de szilárd tészta nagyon sikeres egészet alkot. Ez egy bőséges szelet és egy igazi csemege. Egy szeletért 4,50 eurót kell fizetni. [Olvass tovább]
Flan a Boulangerie l'Essentiel-től
A L'Essentiel jelenleg 4 pékséggel és cukrászdával rendelkezik Párizsban, amelyek ötvözik a hagyományt és a modernitást. Nincs engedmény a minőség és az ízlés terén. A cukrászok a hagyományok legjavát kínálják nekünk, és mi ezt szeretjük. [Olvass tovább]
Az Epicerie Tempero flan Alessandra Montagne-Gomes által készített Epicerie Tempero flan
A Tempero, az Alessandra Montagne-Gomes által vezetett élelmiszerbolt-konyha-étterem finom flan-tésztát kínál, amelyet akár elvitelre is fogyaszthatunk. [Olvass tovább]
Zest, egy desszertbajnok tortája
Zest a neve annak a pékségnek és cukrászdának, amelyet Cyril Gaidella, a 2017-es francia desszertbajnok vezet, és amely a Párizs külvárosában található Neuilly-sur-Seine-ben gyönyörködtet. Jöjjön el, és fedezze fel kovászos kenyereit, házi készítésű bécsi szeleteit és finom süteményeit, köztük a híres párizsi flan-t. [Olvass tovább]
Az ultra gourmet teaóra a Royal Monceau-ban - Raffles Paris
Gourmet riadó, barátaim: Quentin Lechat cukrászmester bemutatja első teaidejét a Royal Monceau - Raffles Paris-ban. Fedezze fel ezt az édes, 4 fogásos teaórát, amely biztosan elkápráztatja az édesszájúakat. [Olvass tovább]
Anne Coruble isteni flanja a Peninsula Parisban
Kétségtelenül Párizs egyik legjobb palacsintája, ez a vaníliás puding isteni ízű és ropogós leveles tészta, amelyet teázás közben vagy a szálloda teázójában fogyaszthatunk. [Olvass tovább]
Le Flan de Arlette & Colette, egy bio pékség és cukrászda a 17. kerületben.
Kóstolja meg a flan-t az Arlette & Colette-ben, egy ellenállhatatlan bio pékségben és cukrászdában a párizsi 17. kerületben. [Olvass tovább]
Jeffrey Cagnes isteni flanja
A Batignolles cukrászdában Jeffrey Cagnes finom flanjába szerettünk bele. Mézeskalács tészta barna cukorral és madagaszkári vaníliás flan, ami 3,50 euróért egy ízletesen kiegyensúlyozott finomság. [Olvass tovább]
Az üres Nina Métayer
Miért ne kóstolná meg Nina Métayer finom flanját? Kiszállítva vagy a 9. kerületben található Printemps du Goűt teázójában, a 9. arrondissement-ben, biztos, hogy nagyszerű lesz. [Olvass tovább]
Jardin Sucré flans Párizsban
Csokoládéval, vaníliával vagy pisztáciával, a 17. kerületben található Le Jardin Sucré cukrászda flánjai biztosan minden ízlelőbimbónak tetszeni fognak! A Vallée de Chevreuse-ból származó nyers tejből készült madagaszkári vaníliás sütemény 4 euróba kerül. [Olvass tovább]
Tartelettes praliné flan
A Tartelettes egy eredeti párizsi cukrászda, amely meghívja Önt, hogy fedezze fel az édes és sós változatban kapható, ínycsiklandó tortáit. De a flan is előkelő helyet foglal el, mint például ez az új változat ínyenc pralinéval. [Olvass tovább]
Tapisserie, a Michelin-csillagos Septime étterem új cukrászdája bemutatkozott
A Tapisserie az új cukrászda, amelyet a Michelin-csillagos Septime étterem csapata nyitott. Elindulunk felfedezni ezt az új ínyenc helyet, ahol a jó termékek és a finom kézműves alkotások kéz a kézben járnak! [Olvass tovább]
Bo&Mie kitűnő flanja
Ha Ön a flánok rajongója, a Bo&Mie kínál valamit, ami megkísérti az Ön igényes ízlelőbimbóit. Klasszikus vagy újragondolt, imádni fogja! Egy évvel a második helyszín megnyitása után a híres pékség és cukrászda mögött álló csapat megnyitotta a 3. címet. És ez nem akármilyen cím - ez Párizs legnagyobb cukrászdája. 400 m2, 3 emelet, és mindez a rue de Rivoli-n, a Louvre-val szemben található. Itt az ideje egy kis finomságnak. [Olvass tovább]
A Christophe Michalak és Eric Kayser által készített flan receptje
Christophe Michalak és Eric Kayser a francia cukrászat egyik nagy klasszikusának, a híres flan pâtissier-nek a receptjét adja át! [Olvass tovább]
Flan de Gâteaux d'émotions, Philippe Conticini cukrászdája
Philippe Conticini csokoládés változata egyszerűen isteni, és meg kell kóstolni. [Olvass tovább]
The French Bastards pékség a párizsi rue Saint-Denis-en: ínyenc finomságok kóstolása
Fedezze fel a párizsi The French Bastards pékséget, amely ellenállhatatlan süteményeiről, szendvicseiről és egyéb finomságairól híres. [Olvass tovább]
Le Flan de Cédric Grolet Opéra
Szeretne felfedezni egy ropogós, isteni, finom vanília ízű tortát? Engedje magát elcsábítani Cédric Grolet flanjával az Opéra-ban. [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
