Teázás a párizsi Peninsula szállodában Anne Coruble és David Bizet által

Annak alkalmából, hogy a tehetséges Anne Coruble lett a Peninsula Paris új vezető cukrászmestere, és hogy a híres teaidő a hét 6 napján visszatér, úgy döntöttünk, hogy helyet foglalunk a palota éttermének, a Lobby étteremnek a meghitt környezetében, hogy felfedezzük és megkóstoljuk a séf új teaidejét, amely biztosan elnyeri tetszését.

Anne Coruble, akinek kreációit már láthattuk karácsonykor , mostantól hivatalosan is a palota új vezető cukrászmestere.A normandiai születésű séf a párizsi Bristolban Laurent Jeannin és Julien Alvarez mellett dolgozott,így a séfnek megvan a kellő tudása ahhoz, hogy meggyőzzön minket. A Michelin Guide 2021-es győztesének választása a Passion desszertek között bizonyítja, hogy nem utoljára hallottunk erről a fiatal tehetségről.

A Tea Time vagy Afternoon Tea, vagy a Peninsula Paris esetében a l'Heure du thé minden nap 15:00 és 18:00 óra között kerül felszolgálásra. A klasszikus változatért 65 eurót kell fizetni, a Prestige változatért pedig 85 eurót, amelyet egy pohár pezsgővel szolgálnak fel. Ehhez hozzáadható a Pause Gourmande, amely egy szelet süteményt tartalmaz a cukrászbüféből, egy tetszés szerinti forró ital kíséretében, 85 €-ért (szünet + teaidő). A flan isteni, ajánljuk!

Imádjuk ezt a fenséges sütit a fekete olíva ganache meglepő csavarjával. A sütemények közül a karamellizált dohánylevéllel pirított tahiti vaníliát szeretjük. A Pavlova szerelmeseit a finom, kiegyensúlyozott Lemon Confit fogja elcsábítani.

A Michelin-csillagos séf, David Bizet által kitalált sós oldal üdvözlendő változatosságot jelent az ujjas szendvicsek helyett! Van a Baba változat langusztával, és a sajt és a szarvasgomba kedvelőinek borsos kenyér. Végül a ropogós fésűkagyló sáfrányos mandarinnal és kaviárral igazi meglepetés.

Az ínyenceknek szóló esemény programja:

Egy forró ital az Ön választása szerint

Sütemények

Pörkölt tahiti vanília I Karamellizált dohánylevél

Meyer citrom konfit I ropogós habcsók I fanyar kaviár

Túróhab I tejlekvár callune mézzel

Utazási sütemények

Vaníliás cukrospogácsa

Csokoládé süti I krémes fekete olíva ganache

Kanapék

Baba langustine I citromfű I koriander I Cremona

Pörkölt paprikás kenyér I fekete szarvasgomba I comté sajt I szárított kacsa

Ropogós fésűkagyló I sáfrányos mandarin I kaviár

Szóval, szeretnéd kipróbálni Anne Coruble és David Bizet isteni teázását a Peninsulában?

• Olvassa el még
• A hét legjobb ajánlatai Párizsban és Île-de-France-ben, január 19-25, 2026

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.