Mori Yoshida: a név sokaknak Párizs egyik vezető cukrászaként jut eszébe. Sok édesszájú 2018-ban fedezte fel őt. Abban az évben Mori Yoshida elnyerte a"Legjobb cukrászmester" címet az M6-on sugárzott "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" című műsorban.
A japán Nippon Kashi Senmon Gakko iskolában végzett és hazájában számos verseny győztese, Mori Yoshida cukrász séf Franciaországban, Philippe Conticini Pâtisserie des Rêves laboratóriumában dolgozott. A japán séf 2013 óta a 7. kerületben, az avenue de Breteuil sugárúton található butikjának köszönhetően a cukrászat világának egyik kulcsfigurájává vált.




A Mori Yoshida's-ban ne számítson arra, hogy tipikus japán süteményeket fog kóstolni. Nem, a séf a klasszikus francia sütemények újragondolását választotta: csokoládétorta, Paris-Brest, csokoládés vagy kávés éclair, citromtorta vagy az elmaradhatatlan flan... A francia hagyományokat és a japán kreativitást ötvöző szakértelmének köszönhetően a séf időről időre megenged magának néhány eltérést a megszokottól, és japán alapanyagokat is beépít a kreációiba. A Paris-Brest például fekete szezámmal is fogyasztható, míg a csokoládétorta matcha-tortává alakul át. És ne feledkezzünk meg a japán stílusú epres tortájáról sem, ami feltekerve szuper könnyű!
Az üzletben található sütemények a szezontól függően változnak. Ezen a napon Mori Yoshida két kihagyhatatlan alkotását fedeztük fel a kirakatban: a csodálatos és nagyon csábító Mont-Blanc és a"Beige" tortát. Utóbbiért teljesen odavagyunk, amely édes csokoládétésztából, pelyhes pralinéból, narancsos ganache-ból és egy Earl Grey tea és lime mousse fanyarságából készült. Gyönyörű és zamatos kreáció, egyszerre könnyű és eredeti.




Egy másik kedvenc a boule coco vanille, amely mandulás joconde kekszből és emlékezetes kókuszhabból készül. Hihetetlenül könnyű desszert, amitől úgy érzi az ember, mintha egy felhőt enne! Végül a híres sajttorta mellett döntünk, ropogós speculoos kekszes alappal.
De ez még nem minden. Mori Yoshida cukrászdája csokoládék, bécsi sütemények és torták egész sorát is kínálja, csak hogy változatosabbá tegye az élvezeteket. Egyszóval, Párizsban kötelező program minden süteménykedvelőnek!
Dátumok és menetrendek
Tól 2025. december 7.
Hely
Mori Yoshida
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Árak
Pâtisserie - à partir de : €5
Hivatalos oldal
moriyoshida.fr
Több információ
Nyitva szerdától vasárnapig 10 órától 19 óráig















