Mori Yoshida: a japán séf kiváló párizsi cukrászdája, fotóink

< >
Által Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotók Caroline de Sortiraparis · Frissített 2023. január 20.-kor15:34 · Megjelent 2018. június 23.-kor12:05
A "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" 2018-as szerencsés nyertese, Mori Yoshida Párizs 7. kerületének és környékének lakóit örvendezteti meg süteményeivel, amelyek éppoly ízletesek, mint amilyen kifinomultak. A francia cukrászat klasszikusai mellett, amelyeket egy japán csavarral újragondolva, boltjában süteményeket, csokoládékat és bécsi süteményeket is árul.

Mori Yoshida: a név sokaknak Párizs egyik vezető cukrászaként jut eszébe. Sok édesszájú 2018-ban fedezte fel őt. Abban az évben Mori Yoshida elnyerte a"Legjobb cukrászmester" címet az M6-on sugárzott "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" című műsorban.

A japán Nippon Kashi Senmon Gakko iskolában végzett és hazájában számos verseny győztese, Mori Yoshida cukrász séf Franciaországban, Philippe Conticini Pâtisserie des Rêves laboratóriumában dolgozott. A japán séf 2013 óta a 7. kerületben, az avenue de Breteuil sugárúton található butikjának köszönhetően a cukrászat világának egyik kulcsfigurájává vált.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

A Mori Yoshida's-ban ne számítson arra, hogy tipikus japán süteményeket fog kóstolni. Nem, a séf a klasszikus francia sütemények újragondolását választotta: csokoládétorta, Paris-Brest, csokoládés vagy kávés éclair, citromtorta vagy az elmaradhatatlan flan... A francia hagyományokat és a japán kreativitást ötvöző szakértelmének köszönhetően a séf időről időre megenged magának néhány eltérést a megszokottól, és japán alapanyagokat is beépít a kreációiba. A Paris-Brest például fekete szezámmal is fogyasztható, míg a csokoládétorta matcha-tortává alakul át. És ne feledkezzünk meg a japán stílusú epres tortájáról sem, ami feltekerve szuper könnyű!

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Az üzletben található sütemények a szezontól függően változnak. Ezen a napon Mori Yoshida két kihagyhatatlan alkotását fedeztük fel a kirakatban: a csodálatos és nagyon csábító Mont-Blanc és a"Beige" tortát. Utóbbiért teljesen odavagyunk, amely édes csokoládétésztából, pelyhes pralinéból, narancsos ganache-ból és egy Earl Grey tea és lime mousse fanyarságából készült. Gyönyörű és zamatos kreáció, egyszerre könnyű és eredeti.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Egy másik kedvenc a boule coco vanille, amely mandulás joconde kekszből és emlékezetes kókuszhabból készül. Hihetetlenül könnyű desszert, amitől úgy érzi az ember, mintha egy felhőt enne! Végül a híres sajttorta mellett döntünk, ropogós speculoos kekszes alappal.

De ez még nem minden. Mori Yoshida cukrászdája csokoládék, bécsi sütemények és torták egész sorát is kínálja, csak hogy változatosabbá tegye az élvezeteket. Egyszóval, Párizsban kötelező program minden süteménykedvelőnek!

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2025. december 7.

× Hozzávetőleges nyitvatartási idő: a nyitvatartási idő megerősítése érdekében kérjük, vegye fel a kapcsolatot a létesítménnyel.

    Hely

    65 Avenue de Breteuil
    75007 Paris 7

    Útvonaltervező

    Árak
    Pâtisserie - à partir de : €5

    Hivatalos oldal
    moriyoshida.fr

    Több információ
    Nyitva szerdától vasárnapig 10 órától 19 óráig

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést