A Four Seasons George V karácsonyi teázása ismét elvarázsolja azokat a nagyobb rutinnal rendelkező vendégeket, akik valami különleges élményt keresnek a párizsi 8. kerületben. Szerencsénk volt kipróbálni, és őszintén mondhatjuk, ha egy időn kívüli pillanatra vágytok elegáns és kifinomult környezetben, ez az a hely, ahova muszáj betérnetek. Egészen 2026. január 6-ig tart a palotában ez az édes-sós szünet, ahol három tehetséges séf egységes tudását gyúrta össze. Itt ugyanis a Alan Taudon, Michaël Bartocetti és Guillaume Cabrol neve mögött álló szakemberek szemléletét és ízvilágát élhetjük át.
Nem kell bemutatni a Four Seasons George V, ezt a legendás helyszínt a George V sugárúton, amely minden évszakban a legszebb díszleteit öltözteti az ünnepi időszakra. Idén pedig a hotel valóban megkente a lapot a dekorációk terén. Már a bejáratnál egy varázslatos, hófehér árnyalatokkal teli világba csöppentünk, ahol hópihe-bálna méltóságteljesen standol mellettük az elegáns sólyom. A fehér rózsa-ültetvények csiszolt eleganciát kölcsönöznek, míg a zöld fák végeláthatatlan sora egy varázslatos erdő hangulatát teremtik meg.
Az ezeket a lenyűgöző dekorációkat, amelyek a helyeket beborítják, és a hangulatos, meghitt atmoszférát, ami ott uralkodik, már a látogatás előtt elbűvölnek minket. Valóban, télen, a ünnepi időszakban és a karácsonyi szünetben a párizsi tea órákról rajongók jól tudják, ez kétségkívül az egyik legkáprázatosabb karácsonyi tea élmény a városban. Idén ismét a Mester Pék Michaël Bartocetti álmodott meg egy ünnepi tea időszakot, amely finom és elegáns, és a szezon varázslatos szellemét idézi. Az előre figyelmeztetünk: ez nem egy hétfő délutáni tea a nagymamával, hanem egy igazi gasztronómiai kaland, amely a tökéletességre törekvő ínyenceknek szól.
A séf Alan Taudon által irányított első sós fogás lenyűgözött minket. Egy pite következik, mely a kacsa- és borjúmájbéléből készült, és a tetején elbűvölően díszíti a trüffel. Nagyon ízlett ez a pite, amely fantasztikusan eltér a megszokott, unalmas finger szendvicsektől, amiket általában a teázásokon kínálnak. A hozzáadott, bőséges Porto-ból készült sűrű szósz még tovább fokozza az élményt, ahogy a könnyű leveles tészta is. Ez a kis kulináris luxus és kifinomultság pont olyan, amire egy olyan pompázatos helyen, mint a George V, számítani lehet. A trüffel, mint a kivételes termék csúcsa, adja azt a finom extra ízt, ami igazán különlegessé teszi az ételt.
A következő lépésben egy elődesszert érkezik, hogy felfrissítse az ízlelőbimbóinkat. Egy citruszokni jeges nassolni való, amelyhez egy grapefruit szorbet társul, hogy felpezsdítse a hangulatot. Nagyon szerettük ezt az előkóstolót is, amelyben sem az enyhe keserűség, sem a túlzott édesség nem dominál. Ez a közbenső állomás nem véletlenül van beiktatva, finoman készít elő a desszert része felé vezető átmenetre, és értékeltük a különös figyelmet erre a részletre. A pistáciával, mandulával és gyümölcskompóttal gazdagított desszert könnyedén a hagyományok új köntösbe bújtatott olasz örökségét idézi. Akik a közös élvezetek társaságát szeretik, azok számára ez egy valódi pillanatnyi öröm.
Nyilván nem fogunk hazudni, a tea time sztárja ez a George V karácsonyi bejgli aláírásával, Michaël Bartocetti munkája. Ez a havas alkotás valódi ékszer a cukrászatban, ami önmagában megérne egy kitérőt. A séf a finomságot Madagaszkár vaníliás keksz és karamellizált piemonti mogyoróként dolgozta ki. Mindehhez egy finom vaníliás mousse, egy krémes crème brûlée és egy csokoládé-körte-lime betét társul, amelyek egy meglepő frissességet adnak az összképhez. A angol krém a Melilot növény köré épül, amely természetesen a tonka babát idéző ízvilágáról ismert, és a bejglit kíséri, meglepett minket finomságával. Ez az összhang a hagyomány és a kreativitás, a gyengédség és az erő között, valóban lenyűgöző. Pontosan ez különbözteti meg a jó cukrászatot a kiemelkedőtől.
Folytatjuk a témát a gesztenyével kapcsolatos alkotással, amely tetején gesztenyekoszorú található, és fekete ribizlivel van kiegészítve. A fekete ribizli ugyanígy megjelenik egy forralt boros körtepiteben, ahol az ízesítő fűszerek finoman érvényesülnek, anélkül, hogy elnyomnák egymást. A fűszeres borban megpárolt körte, a könnyed zamattal bíró zselé, valamint a fekete ribizli kíséri az egész ételt, így születik meg a tökéletes egyensúly.
A Strudel méltón adózunk hagyományának, karamellizált almákkal és rummal áztatott szőlővel, melyet vaníliafagylalttal tálalnak. Ez a strudel elég sűrű, de pont ez teszi különlegessé, amitől igazán szeretjük. A vaníliafagylalttal együtt könnyedén elolvad a számban. A régió sajátosságával zárjuk az ünnepi élményt, a landais pastisszal és narancsvirág-illattal, ez a puha, aromás sütemény tökéletes lezárása a különleges napnak.
Röviden szólva, a Four Seasons George V karácsonyi teázási tradíciója egyáltalán nem egy mindennapi program. 125 euróért kínálnak egy italválasztékot és egy pohár pezsgőt – legyen az száraz, rozé vagy alkoholmentes habzó – amiért igazi luxust kapunk. Ez a haut de gamme élmény teljes mértékben megtestesíti az adott szintű exkluzivitást.
Ez a teázási élmény azoknak szól, akik valóban értékelik a különlegességet, és egy elegáns, kifinomult környezetben szeretnének kikapcsolódni—nem azoknak, akik csak egy gyors uzsonnát keresnek. Több fogásban tálalva élvezheted ezt a különleges pillanatot anélkül, hogy időt néznél. Ha igazán jókedvre vágysz vagy szeretnél valakit lenyűgözni az ünnepi időszakban, ez az a hely, amit keresel.
A Four Seasons George V teázási hangulat vár rád 2025. december 5-től egészen január 6-ig, a párizsi 8. kerületi 31. George V sugárúton. Javasoljuk, hogy mindenképpen foglalj asztalt a hivatalos honlapon, hiszen helyek gyorsan fogynak ebben a karácsonyi eseményben, ami nélkülözhetetlen része a párizsi ünnepi időszaknak.
Emellett, ha azt szeretnéd élvezni a helyeket bájos, kreatív koktélokkal és falatozással vagy édességekkel, vedd észre, hogy a bár is ünnepi ruhába öltözött, és hangulatos programokat kínál a kandalló mellett.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Hely
George V Hotel
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Árak
Par personne : €150
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.fourseasons.com
