Kerek, omlós és légies, a sajttorta textúrájával és ízvilágának sokszínűségével csábít. A párizsi cukrászdák elmaradhatatlan termékévé vált, textúrájával, vanília- vagy citromillatával és ropogós, összetört kekszalapjával az amerikai klasszikust idézi.
A new yorki sajttorta sűrűségével és gazdag ízével tűnik ki. Párizsban megtalálható klasszikus változatban, krémsajttal, de csokoládéval, karamellával, piros gyümölcsökkel, matchával vagy pisztáciával is. A sütés lehet lassú és hosszú, hogy krémes állagú legyen, vagy keményebb, a stílustól függően.
Az idők folyamán a sajttorta számos változatban újragondolódott, köztük a japán sajttorta, amely könnyebb és habosabb. Gyakranszuflé sajttortának is nevezik, habosra vert tojásfehérjéből és friss sajtból készült keverékből készül, így légies, kevésbé édes és lágy ízű. Ezért azoknak tetszik, akik finomabb alternatívát keresnek az amerikai tortához!
Szóval, inkább az amerikai sajttortát, a japán sajttortát vagy talán még a baszk sajttortát kedveli? Itt vannak a legjobb párizsi helyek, ahol dönthet!
Munch: New York-i hangulatú bagels a Batignolles szívében
A Batignolles-ban Munch új szellőt hoz New York hangulatából a párizsi gasztronómiába. Kovászos bagel, szezonális alapanyagok és faék egyszerűségű, de annál ízletesebb receptek jellemzik ezt a gyors és ínycsiklandó helyet. [Olvass tovább]
A Bonne Montmartre által készített, barna sajttal fűszeres cheesecake, Párizs első norvég kávézója
A párizsi első norvég kávézó, a Bonne, megnyitotta kapuit a 18. kerületben, Montmartre-ban, és a skandináv gasztronómiába invitál — norvég péksüteményekkel és különlegességekkel érkeznek közvetlenül Oslóból. Elkísértünk, hogy felfedezzük ezt a különleges helyet, ami nem hagy minket közönyösen. [Olvass tovább]
A Coderak által készített amlou sajttorta
Irány Marrakech, anélkül, hogy repülőre kellene szállnod, a Coderaknak köszönhetően, amely egy bájos, marokkói hangulatú burgerétterem, tele jó ötletekkel és máshonnan származó ízekkel. [Olvass tovább]
Gyoza Bar, a gyoza bar a Passage des Panoramasban
A Passage des Panoramas-ban elrejtett Gyoza bárban több tucat sertéshúsos, csirkés vagy vegetáriánus gyozát fogyaszthat. [Olvass tovább]
Nakatsu, egy felelősségteljes japán sült csirke étterem a 18. kerületben.
A 18. kerületben magasan fekvő Nakatsu a karaage-ra, a híres japán sült csirkére specializálódott, amelyet hamburger vagy donburi formájában szolgálnak fel. [Olvass tovább]
Cheesy Cakes, az új csodaföldje a párizsi sajttorták szerelmeseinek
Miután meghódította Amsterdámot, Spiros Mariatos séf új kalandba fogott: megnyitotta Cheesy Cakes nevű boltját Párizsban, a 11. kerületben, ahol kizárólag cheesecake-ekkel foglalkoznak. Alig nyitott ki az üzlet, máris elindultunk, hogy felfedezzük ezt az ínyencség új fellegvárát. Most mindent elárulunk. [Olvass tovább]
Hoso Basque: a japán cukrászda és sajttorta-kávézó, amely Párizsban is nagy port kavar
Elindulunk a Marais-ba, hogy felfedezzük a Hoso Basque-t, egy olyan ínyenc helyet, amely japán stílusban újragondolja a híres baszk sajttortát, rendkívül olvadékony textúrával és eredeti ízekkel. A 2025 júliusa óta nyitva tartó rue Saint-Antoine-on található kávézó ínyenc lattét is kínál. Mi kipróbáltuk, és mindent elárulunk róla... [Olvass tovább]
Takumi Párizsban: a japán sajttortára specializálódott cukrászda
Az autentikus japán sajttorta Párizsban is élvezhető a Takumi étteremben! A főváros központjában található cukrászda emellett ízletes krémtortákat, sajttortákat és sando-tortákat is kínál. [Olvass tovább]
Az összes helyszín elhelyezkedését megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
