A Cheval Blanc Paris bemutatja „Gofri Kóstolók” névre keresztelt újdonságát éttermében, a Le Tout-Paris gasztronómiai bárját, amely a szálloda 7. emeletén, a Párizs 1. kerületében található, közvetlenül a Pont Neuf-vel szemben helyezkedik el. Február 9-étől 2026-ban már lehet élvezni, hogy a bárban vagy a balkonokon ülve kóstoljuk a édes és sós gofrikat, melyeket a séfek, Maxime Frédéric és Sacha Vadier alkottak meg édes változatban, míg William Béquin az Arnaud Donckele szakmai irányítása alatt a sós változatokért felelős.
Bevallanunk kell, hogy az helyszín már az első pillantásra meghatározza a hangulatot. A panorámás kilátás az Notre-Dame de Paris_szentély-tól egészen a szépművészeti Eiffel-torony-ig terjed, és pontosan az utóbbi ihlette a gofrik alakját. Kerekek és bőségesek, tisztelegve a templom középkori rózsaablaka előtt, amit a vendégek a bisztró terasza felől is láthatnak. Egy igazán kedves részlet, amit még azelőtt értékelünk, hogy belekezdünk a kóstolásba.
Szárazföldi ízek terén a három ostya gluténmentes, amelyeket csicseriborsólisztből készítettek, ezzel kifejezetten figyelmesek az érzékenyekre. Találunk egy
Imádjuk a könnyedségét az elkészítés módjában és a termékek frissességét. Nagy kedvencünk a vegetáriánus változat, ami egyszerre friss és ropogós. Az egész fogást egy választott itallal kísérheted, mindez 55 euróért. Ezek a sós pralinek William Béquin munkáját dicsérik, aki a Tout-Paris egyik legismertebb séfje, és Arnaud Donckele irányítása alatt készülnek, aki három Michelin-csillaggal büszkélkedő éttermet vezet a Plénitude-ban, ugyanabban a szállodában.
Egészen más hangulatban folytatjuk, most a süteményes változatokat mutatjuk be, melyeket Maxime Frédéric és Sacha Vadier alkotott. Maxime Frédéric, aki a Világ Legjobb Patisseri Mestere 2025 címet érdemelte ki, már megszokott módon varázsol el minket édességeivel. Három ízvariánst kínálunk: gazdag csokoládészósszal és kakaó-gelével, mogyoró praline-val és házi készítésű kenyérkrémmel, valamint vanília krémes karamellával és édes tejkonfittal.
A gofri nem túl nehézek, pedig ropogósak és könnyűek. Könnyedén elfogyaszthatóak kedvenc vaníliás tejszínhabbal, ami egyszerűen elámít, vagy az általuk kínált nutellával, amit különösen szeretik. Egyébként natúran is teljesen más élményt nyújtanak, minden ízük kiérezhető. Egy édes sütemény és ital: körülbelül 40 euró-ba kerül.
Hogy mindezt kiegészítsük, belekóstoltunk a , melyben fahéj, tonka bab, szezámmag és citrus ízeket fedeztünk fel – ez tökéletesen passzol a sós változatokhoz.
A desszert oldalán ne hagyja ki a forrócsokit, amely az általában választott tej főzete szerint készül. A házi ganache-ból kiindulva, Ön dönti el, milyen állagot és ízt szeretne: mandula és mogyoró aromával, vanília és tonka jegyekkel, vagy akár . Emellett a kocsmatár kínálatában megtalálható saját készítésű vagy klasszikus koktél közül is választhat.
Ez a tízórai mindenekelőtt a családok, párok vagy baráti társaságok számára ideális, akik egy kis kényeztetésre vágynak egy különleges környezetben. Remek alkalom lehet egy ünnep vagy egyszerűen egy kellemes délutáni kikapcsolódás Parizsban, extra stressz nélkül, hiszen nincs szükség előfoglalásra. Bár a árkategória elég kényelmes egy ilyen minőségi élményhez, ugyanakkor meg kell mondani, megéri az árát a helyszín, a kiszolgálás és a gasztronómiai élvezet miatt.
Összegzésül itt egy kulináris remek lehetőség, egy olyan helyen, amely semmihez sem fogható. A Goûters Gaufrés minden nap elérhető, kivéve vasárnap, 15:30-tól 18-ig édes finomságokra, valamint dél 12-től éjfélig sós falatokra, bejelentkezés nélkül. Leülhetünk a bárpultnál vagy az erkélyeken, időjárás függvényében. Csak emlékeztetőül: a Cheval Blanc Paris a Seine partján, az 1. kerületben található, a történelmi Samaritaine épületében, mindössze néhány lépésnyire a Pont Neuftől. Egy délutáni délutáni kávé vagy sütemény a párizsi tetőkről, Eiffel-torony látvánnyal – kit kérdeznénk?
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. február 13. Nál nél 2029. december 31.
Hely
Az egész Párizs a Cheval Blanc-on
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Árak
Goûter sucré : €40
Goûter salé : €55
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.chevalblanc.com
