Cone, a Saint-Michel kávés- és csokis tölcsérek pultja

A metró közelében Saint-Michel, a Grands Augustins rakpart 19. számnál, Cone egy Bécsből érkezett ötletet kínál: issza cappuccino-ját vagy forró csokoládéját egy Valrhona csokoládéval bevont kézműves tölcsérben, minden nap 9:00–19:00 között.

Még csak ilyet nem láttunk Párizsban, ezért kíváncsian elindultunk, hogy magunk próbáljuk ki, és legyen róla véleményünk. Cone egy apró kávé-kontó, amely 2026. március 20-a óta nyitva van a Párizs 6. kerületében, kétpercnyi sétára a Saint-Michel térről és a Szajnától. A koncepció: a cappuccino vagy a forrócsoki nem papírpohárból kerül elő, hanem egy kézműves csokival bevont tölcsérben, amit úgy lehet kézben tartani, mint egy fagylaltot.

Az ötlet Bécsben született meg Enzo, az alapító személyes útjának nyomán, miután megállt egy olyan kávézóban, amely ugyanezt a koncepciót kínálta – csak a ház termékei nélkül –, és a kirakat előtt kígyózó sor felkeltette a kíváncsiságát. Párizsba visszatérve majdnem egy évet töltött a koncepció finomításával, mielőtt megnyitotta: megtalálni a megfelelő tölcsérformát, hogy egy igazi cappuccino beleférjen és ne folyjon ki, kiválasztani a jó minőségű csokoládét a belső bevonathoz, és precízen beállítani a méreteket. Nem is olyan egyszerű ez, ha belegondolunk.

Hogyan készülnek a Cone tölcsérei?

A tölcsérek egy kis családi manufaktúra műve Monacóban, de a Cone csapata minden este Valrhona csokoládét ken a tölcsér belső felére Karib-térség Venezuelájából, egy Svájcból importált temperáló gép segítségével. Húsz grammokra olvasztott csokoládé, alapos temperálás után, hogy a kávé ne puhapjon meg és a kóstolás a legutolsó kortyig is tökéletes legyen. Egy halk, ám lényegi kézműves gesztus, amely a szádban is mindent megváltoztat.

• Olvassa el még
• A hét legjobb ajánlatai Párizsban és az Ile-de-France-ban, 2026. április 6–12.

A kávé terén Cone egy brit pörkölővel dolgozik, akit egy londoni utazás során fedezett fel, és aki rendkívül jelen van a Notting Hill-i kávézókban. Két eredet közül választhatunk: egy Kolumbia (Palestina régió) az eszpresszókhoz, és Brazília a tejes italokhoz. A döntést inkább a tapasztalat formálta, mint a marketing.

Mennyibe kerül egy kávés tölcsér a Cone-nál?

Az árak terén számolj 8 euróval egy egyszerű tölcsérért (kávé: cappuccino vagy forró csokoládé), és 9 euróért a pistácia-mogyoró variánsért. Olyan árszínvonal ez, mint a párizsi kávézókban, tudva azt is, hogy Bécsben az eredeti koncepciót 12 euróért hirdetik. A pultra minden nap nyitva van, hétfőtől vasárnapig 9–19 óráig, előzetes foglalás nélkül: bejössz, rendelsz, és a Szajna-parton, tölcsérrel a kezedben távozol.

A Cone: tölcsérben kínált kávé a Grands Augustins rakpartján – véleményünk

Egy tanács, mielőtt belevágsz: kezdj azzal, hogy megiszod a kávét, mielőtt nekilátnál a tölcsérnek, különben egy szép pocsolya marad a tenyeredben és a ruhádon. Élveztük a cappuccino, amely lait végétal formában is elérhető (kókusz, mandula vagy zab), és a végén a cornet artisanal megkóstolása igazi kis öröm: ropogós marad, és minden harapásnál kiemelkedik a chocolat bien marqué. A pultnál szintén található matchas és jó kávé chichisek nélkül, valamint a cakes et gâteaux kínálat, így bármikor megkínálhatod magad egy sétán a környéken vagy a rakparton a Notre-Dame de Paris felé, mindössze egy köpésnyire.

Ez talán egy kicsit drága lehet néhányaknak, de ne feledjük a jó kávé és a kézműves tölcsérek választékát. A Cone a specialty kávé kedvelőinek szól, akik egy különleges élménye után vágynak, a Latin negyed kíváncsi felfedezőinek és a rakparton sétálóknak. Ez nem egy átlagos kávészünet, de semmiképpen sem veszi túl komolyan magát, és pont ez teszi jó ajánlattá, hogy érdemes kipróbálni. A tulajdonos szerint a fagylaltok affogato változattal érkeznek, amit már alig várunk, hogy felfedezhessünk.

Ha szereted a koncepciózus helyeket, érdemes egy kitérőt tenni a Maison Phê felé, a párizsi vietnámi kávézó, amely többek között bemutatja a híres tojásos kávét – egy kávé, amelyet tojásból készített krémhab borít –, vagy épp egy meglepő sós kávét, amely önálló, különleges élményt nyújt. Ugyancsak eredeti hangvételben érdemes meglátogatni a Tê teásszalonat, ahol taiwani hatásokkal átszőtt teaszalon vár, és ahol az ego-süteményeket bubble teába mártogatva fogyasztják. 

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.