Bakea, az elkötelezett és ínyenc kávézó a Szent Márton-csatorna közelében

A Canal Saint-Martin közelében Bakea Párizsban kiemelkedik mint a törzsvendégek egyik kedvenc találkozóhelye: egy minimalistán berendezett kávézó, letisztult belső térrel, hogy a kínálatot helyezze előtérbe, amely frissítő, ínycsiklandó italokra összpontosít, mindez pedig teljesen házi készítésű.

• Olvassa el még
• A 2026. augusztus 24–30. közötti hét legjobb ajánlatai Párizsban és az Île-de-France régióban.

Az egész kávézó élén Jeanne áll, a megalapító, aki pozitív hatású coffeeshopot szeretett volna létrehozni, úgy, hogy ez ne gátolja a betérők kíváncsiságát. Tehát Bakea-nál a forró és hideg italokhoz felhasznált összetevők 80–90%-a bio gazdálkodásból származik, csak házi receptek használatával. "Az ötlet az, hogy felhívjuk az emberek figyelmét", magyarázza Jeanne, hogy ezzel igazolja a pozitív hatású kávézó koncepcióját "kevesebb állati termék, szezonális termékek tisztelete vagy rövidebb ellátási láncok", miközben összhangba hozza a vegán vagy gluténmentes elképzelést az élvezettel.

És most bebizonyosodik: a sütemények terén érdemes a csokis mogyoróvaj blondie felé indulni (gluténmentes), a házi Snickers fagylaltról, a banánkenyér vagy a sütik felé. A kínálat megőrzi a klasszikusokat, de az évszakokhoz igazodva újraértelmezi magát a jelen ízeinek megfelelően: ősszel a fűszerek jobban melegítenek; télen a kényeztetőbb, cocooning verziók kerülnek előtérbe; nyáron pedig a frissességre építünk szezonális gyümölcspürékkel.

Legkelendőbbek között kiemelten sok koffeinmentes ital található: olyan igazán ínycsiklandó finomságok, mint az Iced Banana Bread latte és az Iced Bounty Latte kókusz-csoki ízben... S hogy ne maradjon ki a számos matcha-változat, a klasszikus lattétól a gyümölcspürékkel turbózott verziókig terjed, különösen a eper-rabarbara, a meggy és a málna párosításai... Ezek a nyárias kínálat elengedhetetlen elemei. A kínálatban klasszikus kávés italok is helyet kapnak, mint a latté, a flat white és a cold brew variációk, továbbá teák és más forró csokoládék.

Számítsa ki: egy forró ital 2,5–5,5 euró között van, és egy finom jeges ital 6,5–7 euróba kerül. A süteményekért pedig 4,5–5 eurót érdemes kalkulálni. A Bakea-nál egyáltalán nem használnak szirupot; az alapanyagokat nyers összetevőkkel dolgozzák fel: a csokoládét ganache-ként dolgozzák fel, a gyümölcspüré cukor nélkül készül...

A Bakea-nál nem ritka a dolog: otthoni munkára járni, mert a hely ezt különösen lehetővé teszi: viszont hétvégén a laptopok nem igazán kívánatosak, és a távmunka csak a vendégasztalok felének használható. A hely dog friendly és gyerekbarát is (a gyerekeknek 2.5 €-s babyccino jár) : röviden, egy igazán nyitott hely mindenkinek.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.