RivaReno Gelato: az autentikus olasz kézműves fagylaltkészítő és kávézója a Latin-negyedben

Diszkréten települt a Rue de la Huchette-n, a Saint-Michel tér néhány lépésre, Saint-Michel tértől, RivaReno Gelato valódi autentikusság bumeránya, amely az olasz szívéhez repít bennünket. Egy olyan sikátorban, ahol több ipari jellegű bolt is összefut, ez a kézműves fagyizó kimagaslik azok számára, akik a reggel frissen készített házi fagylaltot kedvelik. Látogatásunk során két testvér, Enzo és Thomas fogadott bennünket, nyilvánvaló szenvedéllyel a szakma iránt.

• Olvassa el még
• A 2026. szeptember 14–20. közötti hét legjobb programjai Párizsban és az Île-de-France régióban

Itt a frissesség mindenhol érezhető, még a nagy hőség idején is: a csapat hajnali 5-től a napi termelés teljes körének megtervezésén dolgozik. Az üzletből egy közvetlen kilátás a laboratóriumra nyílik egy üvegfalon át, így a vásárlók figyelemmel kísérhetik, ahogy a mesterek a munkájukat végzik.

Megfigyelhettük egyébként az eperfagylalt készítésének folyamatát! Ez a teljes átláthatóság megnyugtató, mert igazolja, hogy a termék 100%-ban házi készítésű, és a felhasznált összetevők minősége is magas, amit a Bologna-ból származó franchise és a Franciaországban elsőként nyitott bolt is alátámaszt..

A fagylaltos pultról túl is könnyen otthonra lel a vendég, köszönhetően a szép klimatizált kávézóterének és a gondosan megtervezett dekorációnak, amely kiemeli az edényeket és a fagylalt világát. Ebben a kis, átmenő utcában bárki betérhet, és egy nyugodt menedékként szolgál, ahol kényelmesen le lehet ülni csendben.

7 órától, az étterem egy formule reggeli ízletes ajánlatát kínál friss péksüteményekkel (töltött croissantok, csokoládés briósok, sütemények), amelyet egy olasz eszpresszó vagy egy bécsi kakaó követ. Ez ráadásul a késő édes vágyak jópontja is: míg sok párizsi fagyizó vacsorakor bezár, itt a késő esti jégkrém a szezon egész időtartama alatt éjfélig elérhető !

Fagylalt frontján a kirakat minden ízlésnek örömet okoz. A laktózintoleráns vásárlók is megtalálják számításaikat ízletes tejmentes lehetőségekben, mint a kókusz, a sötét csokoládé, a mangó vagy a pisztácia. Itt találkozhatunk a hagyományos, nélkülözhetetlen klasszikusokkal is (vanília, stracciatella, mogyoró, kávé), valamint egy szép gyűjtemény sorbetekkel a gyümölcsök frissességétől (füge, málna, kiwi, sárgadinny, sárgabarack, őszibarack, citrom).

A csapat azonnal reagál a piaci friss érkezésekre : a reggel korán érkező gyümölcsök érettségének és minőségének függvényében a nap folyamán egyes receptek kerülnek előtérbe, hogy a legjobb íz biztosított legyen, mert ezek a gyümölcsök kiváló minőségben és jó mennyiségben állnak rendelkezésre. Ezen felül észreveheti, hogy a fagylaltokat -10 és -12°C között tárolják, ami a szokásosnál kissé melegebb hőmérsékletet jelent, hogy megőrizze az ízt a kóstolás során és ne zsibassza el az ízlelőbimbókat a hidegtől.

A ház szintén kiemelkedik ikonikus olasz alkotásaival, gyakran a Csizmaországból származó termékekkel. Köztük: a Contessa (mandula és amaretti sütemények keveréke), a San Luca (fehércsokoládé és rizspuff), a Gianduia, a Caramello Salato (sós karamell pirított mogyoróval) vagy a Morena (tejkrém Amarena meggyel infuzálva).

De a megkérdőjelezhetetlen sztár továbbra is a Cremino Rivareno, egy dekadens alkotás mogyoróganache-szal, fehércsokoládéval és gianduia-val. És sejtitek, hogy mi nem tudtunk ellenállni! Igazi ínyencség, amely egy kiváló minőségű mogyorókrémre emlékeztet, olyan krémes és körbelengő textúrával, amit szívünk szerint sosem szeretnénk befejezni a tégelyt, benne a golyók pedig bőséggel tálalva, olaszosan.

Kóstolásunk során a pistache és Contessa duót tölcsérben is megkóstoltuk, a pistache olyan intenzív, gazdag és kiegyensúlyozott volt, hogy azonnali szerelem lett belőle (sőt, tejmentes pistachio volt!), mellé pedig egy mandulában rendkívül intenzív krém került, amely kissé megpirított mandulával, és néha még egészen egész mandulákkal is gazdagítva ad roppanó textúrát a desszertnek. a pistache és a Contessa kettős a tölcsérben, a pistache és Contessa párosát, amely egyáltalán nem hétköznapi élményt adott — egy tejmentes pistachio mellé pedig egy mandulával gazdag, s kissé megpirított krém érkezett, amely néha egész mandulákkal is dúsul, hogy a textúrát igazán ropogóssá tegye.

Le sorbet à la barack (június és szeptember között készül, héj nélküli gyümölcsökkel) ez pedig figyelemre méltó édességet kínál, ahol a gyümölcs finomsága még a Cremino mellett is helyet talál.

Árakat tekintve számíts rá, hogy 4,5€ 1–2 gombócra, 6€ 3 ízre és 7€ 4 ízre, egy viszonylag korrekt büdzsé a helyszínhez képest, hacsak nem csak egy gombócot veszel. Egyszerre tényleg megéri a nassolás! Ha nem vagy annyira édességrajongó, választhatsz eperszínű granitát (4€), egy milkshake-et (8€) vagy egy affogato-t (5,5€).

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.