A nagyszerű címek nagy családjában, amelyek Párizst az ételekről teszik híressé, a Le Meurice-banCédric Grolet-t kérem, akit 2017 októberében a Les Grandes Tables du monde gálán végül a világ legjobb éttermi cukrászának választottak.
Bár a Le Dali teázó gyakran teltházas teaidőben, nem sok párizsi van itt, talán azért, mert a parkokban akarják élvezni a süteményeket, vagy otthon osztoznak rajtuk.
Nem baj, a Meurice rájött, milyen szerencsés, hogy van egy sztár cukrászmestere, és egy korábbi tárgyalót átalakít egy, a rue de Castiglione-ra nyíló butiknak, amely ideális arra, hogy ebéd és vacsora között elkapja kedvenc süteményét.
Egész nap Cédric Grolet brigádja kelti életre a butikot: a kirakat előtt desszertek felállítása és sütése, kouglofok sütése (délután 17 órától felszolgálva a délutáni uzsonnára), kis kóstolók. Le Meurice valóban azt szerette volna, hogy ez a butik a francia ínyencségek zászlóshajója legyen.
Faragott gyümölcsök, Paris-Brest, csokitorta, koughof és sütik, már most érezzük, hogy a pult versenyre kel Angelinával, és már most tudjuk, hogy gyakran fogunk beugrani, hogy kielégítsük édesszájúságunkat!
És ez még nem minden, a séf hírnevét öregbítő családi süteményekből is válogathat: Saint-Honoré, almás lepény, Rubik-kocka, egyszóval vasárnap ebédidőben megoszthatja ezeket a finomságokat. Az egyetlen hátránya, hogy ezeket a süteményeket 48 órával előre kell lefoglalni, így lehetetlen bemenni a boltba, és megpróbálni találni egyet.
A március 20-án, kedden délben tartott megnyitón a séf a világ minden tájáról érkező ínyenceknek kedveskedett, dedikálta a faragott gyümölcsökről szóló könyvét, fényképeket kínált, és köszönetet mondott az első óra rajongóinak (holott nekünk kellene köszönetet mondanunk neki!). Egy megható pillanatban a brigádja került a középpontba, és kiment az utcára, hogy élvezze a tömeget, míg ő az árnyékban maradt.
Akarsz még? Itt egy exkluzív interjú Cédric Grolet-val:
Hely
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Árak
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.dorchestercollection.com
Több információ
Minden nap nyitva ebédidőben. Hétfőn zárva
