A Párizs első kerülete tele van történelmi kávézókban, amelyek egyeseknek hagyományosak, másoknak tipikusak, és mindegyik a régmúlt báját őrzi a város egyik legnagyobb turistaforgalommal bíró negyedének közepén. Pedig most egy modernebb szellemiségű helyet ajánlunk, amelyet érdemes felfedezni. A Louvre közvetlen közelében, a Saint-Honoré-negyedben egy napsütötte hangulatú hely találta meg a helyét: Solaria.
Itt egyszerre található egy patisseri és egy kávézó, olyan környezetben, amely összeköti a környék történelmi szellemét a modernitás frissességével. Solaria nem egy trendi koncepciójú hely, hanem inkább Jeanne, egy szenvedélyes cukrász gyermekkorban megfogant álma, megvalósulása. Itt inkább olyan címként működik, ahová a párizsiak – legyenek napba átívelő lakosok vagy “egy napos” látogatók – menedéket találnak, hogy egy megnyugtató álom édességet és gazdag italt élvezzenek.
A sütemények elég kiemelkedőek, sűrűek, ezért érdemes megosztani őket, ha nem vagytok hozzászokva: egy nagy délutáni nassolásra számíthattok. Solaria nem akar különleges identitást deemelni a kreációiban, inkább a gyengéd csábítások választékára támaszkodik. A sütemények elegánsak, ugyanakkor bőségesek, és találhatók hozzájuk torták, kekszek, sőt cannelé-k is, így könnyen váltogathatók az ízlésvilágok és minden költségvetéshez igazodnak. Ez 2 eurótól a madeleine-ig terjed, 7–9 euróért pedig egy sütemény kerül.
Nem feltétlenül lesz mindenki által elfogadott, a receptek így is megőrzik a saját karakterüket. Ennek bizonyítékául álljon itt a pisztáciatorta, amelyben a zöld arany különféle textúrákban tűnik fel, miközben megőrzi a mag valódi ízét, és élesen kiemeli a sózás jellegét. Az eredmény megosztó lehet: ha édesszájú vagy, de nem vagy túlságosan cukorfüggő, talán épp ebben találod meg az egyensúlyt.
A Saint-Honoré verziója, a Solaria kollekció egyik darabja krémmel töltött leveles tésztával idézi fel a gyerekkor ízét, és bár a kóstoláskor minden bizonnyal sok édességet ígér, a selymes, gazdag karamell itt is határozott ívet ad. Ezek a sütemények bár teljesen különböznek egymástól, mindkettőben van egy markáns, meglepő elem, amely végső soron Jeanne stílusának jellegzetes jegyévé válik.
Italok oldalán a helynek több előnye is akad. Egyrészt a Coffee Shop részlegen ott vannak a mára már kötelezőnek számító matcha, arany latte és a társai, sőt növényi tej választását sem kell felárért felárért hozzáadni. Egy eszpresszó 2,5€, míg a „barista” kreációk 5–6€ körül mozognak. Mi a kevésbé elterjedt, szezámlaként ismert fekete szezám mellett döntöttünk: nem túl édes, gyönyörűen habos textúrával, ez volt számunkra a legjobb választás a sütemények mellé.
Érkezik a turmixok (7€) is, amelyeket azonnal készítenek, és akár három gyümölcsöt is választhatsz hozzá, ráadásul +1€ felárért egy kiválasztott superfoodal egészítheted ki, például kollagénnel, ginsenggel vagy maca-val. Az árak viszonylag kedvezőek a környéken hasonló helyekhez képest.
A nagy előny az, hogy a Solaria egy fel nem tárt kuckót is rejt: nem csak egy süteménybár, és a ülőhelyek nem csak a jó időkre nyitott teraszról szólnak. Felső szinten egy titkos, kényelmes kávézót találunk, amely egy párizsi lakás hangulatát idézi, egy szép üvegablakkal, amelyről a templomra és az utcára nyílik kilátás, miközben kivonva magát a nyüzsgésből, nyugalmat kínál.
Az ülőhelyek rendkívül kényelmesek, úgy érezheted magad, mintha órákra letelepednél anélkül, hogy bárki is siettetne, ha tovább maradsz. Ugyanakkor a bejárat egy viszonylag szűk lépcsőn keresztül érhető el, a fokok elég keskenyek, így mozgáskorlátozott vendégek számára nehezen megközelíthető.
Szép időben, és ha a teraszok teljesen foglaltak, érdemes megjegyezni, hogy ez a pâtisserie igen közel van a főváros két ikonikus kertjéhez, a Tuileries-hez és a Palais-Royal kertjéhez. Elvihető rendelés is lehetséges, és bambusz evőeszközök is rendelkezésre állnak – így egyszerűen beilleszthetünk egy napfényes uzsonnát. A kanállal történő szeletelés lehet, hogy nem a legpraktikusabb, de a süteményeket kézzel is könnyen be lehet falni egy-egy harapásra.
Ha szeretnéd átélni a párizsi klisék ikonikus élményét (és ebben nincs semmi kivetnivaló), egy történelmi vagy luxus környezetben, úgy mint a Angelina vagy a Comptoir du Ritz, ez nem igazán ennek az helynek a szellemében van. Solaria nous entraine inkább a párizsi insiders-ek világába egy intim spotban, ahol a trendi coffee-shop kedvelői, mint a Café Kitsune vagy a Lactem, szintén kiváló süteményeket élvezhetnek, mindezt jó ár-érték aránnyal a környéken.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. november 4. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Solaria cukrászda
154 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Útvonaltervező
Hozzáférés
Louvre-Rivoli (1-es vonal)
