A Boulevard Voltaire sugárúton található Párizs első vegán cukrászdája, amely a vegánok és az átutazó ételek szerelmesei számára kihagyhatatlan cím. Attól, hogy vegán, még nem jelenti azt, hogy kevésbé finom - épp ellenkezőleg! A VG Pâtisserie-ben Bérénice Leconte séf ízletes croissant-okat, macaronokat, flánokat és más tipikusan francia süteményeket kínál, amelyek állati alapanyagok nélkül készülnek, olyan igényes technikákkal, amelyeken évek óta dolgoznak, hogy a hagyományos süteményekhez hasonló eredményt adjanak.
Sok vegán és laktóz- vagy tojásérzékeny már lemondott arról, hogy élvezhesse ezeket a hihetetlen süteményeket. De egy kis csodával határos módon ez most már lehetséges! Itt még a káposzták is növényi alapúak, hála a VG Pâtisserie tehetséges séfjének, akinek receptje megtalálható a"Mon petit chou vegan" című könyvében. Az összes kiállított sütemény közül nehéz választani a citromos-gyömbéres tortácska, a Trianon (csokoládé és praliné), a Limba (citrom és ananász), az Arabella (füge és kardamom) vagy a kókuszos-mentás-passiós baba között....
Mi a magunk részéről egy finom szeder-ibolya macaron mellett döntöttünk, amely nagyon könnyű és légies az íze, és virágos-gyümölcsös ízének köszönhetően különösen finom.
Nehéz volt dönteni a mogyorós torta és a márványtorta között, de végül az utóbbi, a maga vaníliás-csokoládés ízével győzött. Kiváló választás, mivel a torta vastagsága semmit sem von le a lágyságából. A Trianon, az étcsokoládéval, takaros megjelenésével vonz. Kicsit zsírosabb, mint a többi, ennek ellenére nagyon jó.
Mindezt nagyon kedvező áron, ami nem igazán változik a hagyományos süteményekhez képest, az 1,15 eurós croissant-tól az 5,50 eurós Trianonig. Megrendelheti őket, és egyenesen az ajtajáig szállíttathatja, vagy eljön és megkóstolja őket a barátságos teázóban. A helyi beszállítókkal, a bio-alapanyagokkal és a hulladékcsökkentéssel a VG Pâtisserie betartja ígéretét, hogy A-tól Z-ig tiszteletben tartja az élővilágot! Miért ne próbálná ki?
Hely
VG cukrászda
123 Bd Voltaire
75011 Paris 11
Árak
€1 - €5.5
Hivatalos oldal
www.vgpatisserie.fr
