Mindig is arról álmodott, hogy egy kastély életét éli? Akkor miért ne töltene el egy délutánt a Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle vörös szalonjában, ahol időtlen pillanatokat élhet át, és élvezheti Marie-Antoinette gyönyöreit?
Amint megérkeztünk, díszvendégként fogadtak bennünket. A korhű ruhába öltözött személyzet visszarepített minket a monarchia idejébe. A Les Airelles Château de Versailles-ban egyetlen részletet sem bíznak a véletlenre. És Monsieur Dominique, a szálloda nagykövete nem is fog mást mondani. Hadd meséljen el mindent ennek a történelmi épületnek a történetéről, amely egykor Jules Hardouin-Mansart, a Dôme des Invalides építészének tulajdonában volt, aki nem kevesebb, mint XVI. Lajos király építésfelügyelője lett. Ő volt felelős a Château de Versailles, az általunk imádott Galerie des Glaces és a Grand Trianon befejezéséért is.
Két anekdota között Monsieur Dominique elmondja, hogy ezt a szállodát, amely aChâteau Orangerie du Château mellett található, és mindössze 14 hihetetlen szobával rendelkezik, a Grand Siècle stílusában restaurálták. A szálloda berendezéséhez használt összes bútor korhű. Néhány történelmi reprodukció mellett a falakat autentikus műalkotások és festmények díszítik, a fapadló a Château padlóját idézi, a falakat pedig gyönyörűen díszítik Pierre Frey szövetek. Az eredmény figyelemre méltóan koherens, távol minden mesterkéltségtől vagy mesterségesen létrehozott világtól, ez a szálloda a hitelességgel átitatott harmóniával ragyog. Nincsenek hamis hangok, csak egy ugrás vissza az időben.
Így hát a Salon d'Audience-ban, a nagy teraszra néző nagy, fényárban úszó ablakokra néző kényelmes ülőgarnitúrán kényelmesen elhelyezkedve, letelepedünk, hogy élvezzük ezt a kivételes teázást. Az aranyozással, vastag függönyökkel és 18. századi bútorokkal gazdagon díszített Salon Rouge ideális helyszín ehhez a délutáni teához, amely Marie-Antoinette ízlése előtt tiszteleg. A forró italok finom választéka, köztük kifinomult teák, de mindenekelőtt az Alain Ducasse gyárból származó finom csokoládé, narancsvirággal finoman illatosítva, ahogy Marie-Antoinette szerette, ha kívánja.
A teázás több fogásból áll, kezdve a sós étellel. Briós kenyér avokádóval és narancsszeletekkel, blini tormakrémmel és füstölt lazac citrusfélékkel ízesítve, sucrine olívabogyóval ízesítve - hajdinamaggal és fürjtojással és egy kis borjúpasztrami croque vár ránk, igazi csemege.
Remek módja az étkezés indításának, mielőtt a bőséges édes pontszám nagy durranással érkezik. Van egy pisztáciás bouchée mandulamasszával és csokoládé-pralinéval töltött, pisztáciakrémmel bevont közepén. A pillanat tortácskája egy citrusos habcsókos citromos kaviárral. Egy másik mangós-kókuszos tortácska is vár ránk, egy hihetetlen vaníliás Savoy-torta kíséretében. Befejezésül egy fenséges kakaós leveles tészta briós, amelynek szíve természetesen az Alain Ducasse gyárból származó csokoládé ganache-t rejt, és a tejcsokoládéhéjban készült madeleines mogyorópraliné csokoládé szívvel.
Hihetetlenül jól kidolgozott és éppen a megfelelő mennyiségű cukorral, ezek az édességek, amelyeket Aymeric Pinard cukrász és Alain Ducasse alkotott és képzelt el, igazán finomak. A szerkesztők egyik igazi kedvence, amelyet melegen ajánlunk egy elvarázsolt közjátékhoz. Ezt a teázást minden nap 15.30-tól 17.00 óráig szolgálják fel, úgyhogy ne felejtsen el foglalni!
A Grand Contrôle-ban eltöltött teaidő tökéletes alkalom arra, hogy megkóstolja az udvari specialitásokat, miközben magába szívja Versailles királyi hangulatát. Nyáron aChâteau de Versailles Orangerie kertjére nyílik egy csodálatos terasz. Ha olyan szerencsés, hogy a szállodában szállt meg, a nyitvatartási időn kívül exkluzív idegenvezetéses túrákra van lehetőség a Versailles-i kastélyban és a Trianonban. Sétáljon végig a szinte kihalt Tükörteremben, vagy vegyen részt a Grand Bal in Costume (Nagy jelmezes bál) rendezvényen egy VIP-részlegben. Végül, de nem utolsósorban, itt található az Alain Ducasse által vezetett Michelin-csillagos étterem is. Egy gyertyafényes vacsorához a nagy századelő hangulatában, ez az az élmény, amely maradandó benyomást kell, hogy hagyjon.
Szóval, ki fogja megélni?
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
airelles.com
Foglalás
airelles.com
Több információ
Minden nap 15.30-tól 17.00 óráig
