Panduan restoran soupe à l'oignon

Loup, brasserie arondisemen pertama yang merayakan makanan buatan sendiri

Di Chez Loup, sebuah brasserie besar di arondisemen pertama yang buka sepanjang hari, seorang koki muda telah memilih untuk memberikan tempat kebanggaan pada hidangan buatan sendiri, yang disiapkan menggunakan produk organik, musiman, dan bersumber dari sumber yang baik.

L'Alsace, brasserie legendaris di Champs-Elysées

L'Alsace memiliki alamatnya sendiri di Paris, tepatnya di Champs-Élysées. Meskipun alamatnya sudah ada sejak tahun 1968, pada tahun 2017, brasserie ini mendapatkan perombakan dari Laura Gonzalez (tidak kurang dari itu!). Buka sepanjang hari, brasserie ini menyajikan quiches dari Lorraine, flammekueches, spätzle gratin dan, tentu saja, asinan kubis yang terkenal di wilayah ini, yang harus dicoba di musim dingin!

La Poule au Pot, restoran bergaya bourgeois milik Jean-François Piège

La Poule au Pot, institusi di kawasan Les Halles, kembali hidup berkat Jean-François Piège, karena chef ini memutuskan untuk mengambil alih restoran terkenal Poule au Pot untuk menyajikan hidangan lezat dari warisan kuliner Prancis dengan sentuhan khasnya.

Le Vaudeville: masakan tradisional dan hidangan laut di restoran Paris yang telah berusia seabad ini

Hanya sedikit brasserie di Paris yang dapat membanggakan diri dengan merayakan ulang tahun ke-100 mereka. Demikian halnya dengan Brasserie Le Vaudeville, sebuah institusi yang terletak di arondisemen ke-2 Paris, tepat di seberang Bourse. Dengan hidangan brasserie Paris klasik dan hidangan laut serta kerang-kerangannya, Le Vaudeville tidak pernah berhenti menggoda selera warga Paris.