Le Petit Bouillon Vavin, kaldu yang semarak di Montparnasse

Dalam tradisi kaldu Paris yang paling murni, Petit Bouillon Vavin membuka pintunya di Boulevard du Montparnasse. Di menu terdapat resep tradisional Prancis, berlimpah dan menyegarkan, dapat diakses oleh semua anggaran.

Di boulevard du Montparnasse yang bising, sebuah bouillon baru telah membuka pintunya. Le Petit Bouillon Vavin, seperti yang dikenal, membawa Anda ke dalam suasana kaldu tradisional Paris yang terkenal, di mana semuanya dilakukan dengan cepat: layanan, selalu dengan senyuman, dan kesenangan di meja. Pertama-tama, ada suaranya, yang meriah dan riuh. Dan suasana visualnya, dengan kursi-kursi berlapis kain merah dan meja-meja yang dilapisi ubin merah dan putih, yang dimodernisasi dengan sedikit sentuhan hijau.

Buka 7 hari seminggu, dari tengah hari hingga tengah malam tanpa henti, Petit Bouillon Vavin menyambut warga Paris di bangku-bangku atau terasnya yang luas untuk mendiskusikan film yang baru saja mereka tonton di bioskop yang jaraknya sangat dekat, atau pertunjukan modis terbaru yang bisa disaksikan di Boulevard.

Lebih dari 160 tahun setelah pembuatan kaldu Paris pertama, kisahnya berlanjut di Le Petit Bouillon Vavin, dengan keinginan yang tidak berubah untuk menawarkan kepada para pencinta kuliner dan orang-orang yang sibuk, resep-resep Prancis yang tradisional, berlimpah, dan menyegarkan, dengan harga yang dapat dijangkau oleh semua kalangan.

Anda akan senang mencoba telur mayones yang wajib dicoba (€2,10), yang dibumbui dengan minyak truffle, atau tulang sumsum (€3,90) yang disajikan dengan tradisi paling murni, dengan sepotong roti panggang dan sedikit fleur de sel sebagai pelengkap. Gratin sosis andouille yang lembut dengan sari buah apel manis (€4,60)!

Untuk hidangan utama, pilihlah veal blanquette (€10,80), disajikan dalam casserole dengan nasi liar. Dagingnya tidak terlalu berlemak, dan sausnya tidak terlalu kental. Sementara itu, penggemar jeroan akan senang menemukan di menu Petit Bouillon Vavin, hati sapi muda yang berlimpah dengan jus dan peterseli (€14,50), disajikan dengan pure buatan sendiri. Ditemani dengan sebotol anggur putih!

Sulit untuk melewatkan pulau terapung (€3,10) dan rum baba (€4,20) - kami di sini untuk menikmati hidangan tradisional yang sesungguhnya! Terlebih lagi, Petit Bouillon Vavin menawarkan produk buatan sendiri, lokal, dan segar, sebuah nilai tambah dalam dunia kaldu Paris.

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.