Sementara fête du pain kembali di Paris dari 8 hingga 17 Mei 2026, kontes daerah yang didedikasikan untuk keahlian roti Prancis ini semakin sering digelar pada musim semi ini. Seine-et-Marne telah memulai rangkaian perayaan dengan menyelenggarakan, pada Februari lalu di Bailly-Romainvilliers, kontes roti baguette terbaik di departemen tersebut. Lalu, di mana kita bisa mencicipi baguette tradisi terbaik 2026 dari Seine-et-Marne?
Seperti yang diungkapkan Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, orang yang menguasai podium tertinggi adalah boulangerie du Parc di Chelles. Tempat tersebut meraih kemenangan di kategori "tradition" dan menggantikan boulangerie Lebon yang berbasis di Gretz-Armainvilliers, pemenang tahun lalu.
Masih di kategori "tradisi", Nicolas Le Boulanger di Bray-sur-Seine menempati peringkat kedua dalam klasemen, diikuti oleh Récolte Boulangerie di Bailly-Romainvilliers.
Untuk menentukan pemenangnya, panel juri melihat sejumlah kriteria, termasuk rasa, penampilan, aroma, cara memasak, dan kualitas remah roti.
Kategori lainnya, yaitu "roti sehari-hari" (baguette putih), dan pemenang lain adalah La Paulinette Calmetienne di Chaumes-en-Brie, yang meraih semua suara. Toko roti Aux Deux Épis di Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux dan AJ Bakery di Fontenay-Trésigny menyusul ketat.
Akhirnya, untuk para pemagang, Kirian Rudeaux dari boulangerie du Parc di Chelles meraih juara pertama dalam lomba baguette tradisional terbaik 2026 di Seine-et-Marne.
Selamat kepada seluruh peserta dan para pemenang!
