Hari Valentine gastronomi di restoran Passionné

Menu ini termasuk:
Amuse bouche + 2 makanan pembuka + Lobster + Daging + Hidangan pembuka + Hidangan penutup

Amuse bouche
Imperial Beluga caviar tartlet, abalon dan kombu jelly
Salmon yang dibumbui di rumah
Foie gras cake, shiso merah dan miso putih

Hidangan pembuka pertama
Kerang dalam palet deklinasi dan rumput laut

Hidangan pembuka kedua
Wagyu panggang, salad sayuran musim semi

Ikan
Lobster biru yang dibakar dan dibusa, bisque kerang,
kroket lobster biru dan kaviar Beluga Imperial

Daging
Ayam panggang Bresse, truffle hitam,
krim carbonara dan jus truffle hitam

Hidangan pembuka
Gelas Sakura

Hidangan penutup
Cokelat kemunduran