Perce-Neige Yule Log yang lembut di Peninsula Paris oleh Anne Coruble 2023

Mencari Yule Log terbaik dan terindah di Paris 2023? Yang akan membuat mata tamu Anda berbinar dan yang akan menyenangkan setiap pencinta kuliner? Terinspirasi oleh alam, Anne Coruble, Pastry Chef berbakat di Peninsula Paris, membawa kita dalam perjalanan dengan kayu bakar Yule yang luar biasa: kayu bakar Perce-Neige.

Dipandu oleh keindahan dan kelezatan tetesan salju, bunga putih yang dengan berani muncul dari tanah yang membeku,Anne Coruble telah menciptakan hidangan penutup yang mencerminkan semangat harapan dan kelahiran kembali. Membayangkan musim dingin dari sudut pandang gourmet, ia mengingatkan kita akan cita rasa masa kecil dengan batang kayu yang halus dan indah.

Estetika batang kayu ini merupakan penghargaan nyata bagi alam. Seperti tetesan salju yang muncul dari salju, ia dengan setia membangkitkan keanggunan yang rapuh dari bunga musim dingin ini. Tiga kelopak besar cokelat renyah terbuka dengan lembut, memperlihatkan hati yang mengingatkan kita pada pohon Natal tradisional.

Rasanya sungguh menggugah selera. Kacang hazelnut, dalam berbagai bentuk, mendominasi kreasi ini. Di atas dasar hazelnut panggang dan kapulaga hitam yang renyah, kami menikmati marmer vanila-hazelnut, biskuit Creusois, dan krim hazelnut dengan aroma berasap. Sebagai penutup, krim yoghurt stracciatella dengan cokelat susu Peru dan praline asap dengan fleur de sel menyempurnakan sajian ini. Tidak lupa dengan pengurangan kapulaga hitam yang tajam untuk catatan akhir yang membangkitkan selera.

• Baca juga
• Minggu Depan 29 April - 5 Mei 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang harus dilakukan pada Mei 2024 di Paris dan wilayah Ile-de-France? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Dalam waktu kurang dari 100 hari, Paris akan menyatukan dunia! Sebuah bab bersejarah, yang akan ditulis bersama

Perpaduannya, meskipun bervariasi, sangat harmonis. Kami menyukai tekstur yang berbeda, praline yang lezat dan rasa kacang yang dibangkitkan oleh sedikit kapulaga.

Mengenai harga dan ketersediaan, log 'Perce-Neige' dijual dengan harga €120 dan dirancang untuk 6 orang. Pemesanan di muka dimulai pada hari Jumat 1 Desember, dengan waktu tunggu minimal 72 jam. Pesanan dapat diambil di restoran Le Lobby, 19 avenue Kléber, antara 19 dan 31 Desember 2023.

Manjakan diri Anda atau orang lain dengan yule log ini, dan akhiri tahun ini dengan sentuhan kemewahan yang elegan. Saran kami: jangan tunda lagi untuk memesannya di muka, karena kreasi ini pasti akan memanjakan lidah para pencinta kuliner di ibu kota.