Yule Log yang luar biasa di George V Paris 2023 oleh Michael Bartocetti

Sekali lagi tahun ini, kayu bakar Yule 2023 dari Chef Michael Bartocetti dari Four Seasons Hotel George V adalah salah satu kayu bakar Yule terbaik di Paris. Disisihkan untuk Malam Natal, ini pasti akan menciptakan sensasi di atas meja dan di mulut.

Gagasan dari koki pastry berbakat Michael Bartocetti, kreasi ini sangat lembut dan regresif. Anda akan tergoda oleh keindahan lekukan dan gambarnya, yang terinspirasi dari garis-garis ramping dahan pohon cemara. Penghargaan untuk masa kecil Michael Bartocetti ini mengingatkan kita pada meja Natal milik neneknya. Setiap tahun, neneknya akan meletakkan sebatang kayu dari pohon keluarga di tengah meja, menciptakan suasana hangat dan tradisional yang sangat disukai oleh sang koki.

Ini bukan hanya batang kayu, ini adalah sebuah karya seni. Dihiasi dengan tangkai-tangkai cokelat Kolombia 68% dark chocolate dari Nicolas Berger. Ada juga bonbon praline yang lezat dan ganache cokelat hitam berbentuk kerucut pinus. Namun keajaiban tidak berhenti sampai di situ. Pada intinya adalah mousse yang ringan dan lembut dengan lendir buah kakao, untuk ledakan rasa buah dan tajam yang akan mengejutkan lidah Anda.

• Baca juga
• Minggu Depan 29 April - 5 Mei 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada bulan April 2024? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Dalam waktu kurang dari 100 hari, Paris akan menyatukan dunia! Sebuah bab bersejarah, yang akan ditulis bersama

Untuk menyempurnakan batang kayu ini:

• Cokelat hitam Papua Nugini 70% yang lembut dengan rasa kayu dan kasar, disempurnakan dengan praline roti panggang yang diasap ringan.
  
• Biskuit dengan vanili Madagaskar dan Tahiti yang dipanggang, dipadukan dengan tekstur roti panggang yang renyah dan biji kopi panggang.

Harga keajaiban ini? 135 euro, untuk satu batang kayu yang dirancang untuk menyenangkan 8 tamu. Dan bagi mereka yang ingin menjadi yang pertama menemukan suguhan manis ini, versi makanan penutup dari log akan tersedia mulai 1 Desember sebagai bagian dari acara minum teh Natal Galerie.