Musim perayaan telah tiba. Paris berkilauan dengan lampu-lampu, mempesona baik tua maupun muda selama periode ajaib yang identik dengan keramahan, cinta, dan berbagi. Musim perayaan berarti Natal, dan Natal berarti makanan lezat! Di meja-meja pesta kami, ada satu bintang yang tidak boleh dilewatkan yang melengkapi momen-momen manis yang dihabiskan bersama orang-orang terkasih, dan itu adalah sentuhan terakhir: Yule log.
Jika Anda adalah salah satu dari orang-orang yang ingin menandai kesempatan ini dengan memanjakan orang-orang di sekitar Anda dengan pengalaman mencicipi yang luar biasa, maka inilah kreasi yang dapat memenangkan selera orang yang Anda cintai dan membantu membuat Natal ini menjadi lebih ajaib dan tak terlupakan. DiHôtel de Crillon, istana Paris yang legendaris di Place de la Concorde, Anda dapat menemukan reinterpretasi orisinil dari kayu bakar Yule. Tahun ini, kepala koki pastry istana, Matthieu Carlin, telah bekerja sama dengan desainer Victoria Wilmotte untuk meluncurkan kreasi modern, grafis dan elegan dengan cita rasa masa kecil.
Batang kayu ini mengingatkan kita pada pegunungan yang tertutup salju dengan desain yang sangat indah, dan kami juga salut dengan kepraktisannya dalam hal pemotongan. Sementara visualnya menghormati kreasi khas Victoria Wilmotte, sentuhan regresif Matthieu Carlin tercermin sepenuhnya dalam cita rasa log kontemporer ini. Memang, setiap tahun koki pastry di Hôtel de Crillon dengan cerdiknya berhasil menyingkap resep yang berbicara langsung dengan ingatan kita, sekaligus membangkitkan emosi dan menawarkan kreasi yang cukup ringan, tidak terlalu manis, dan menghormati rasa alami. Ideal untuk melengkapi jamuan makan yang lezat.
Tahun ini, petit-suisse yang mendapat tempat terhormat dengan mousse yang ringan dan sedikit tajam. Fromage frais yang sering menemani kami dalam acara minum teh kecil-kecilan, di sini dikawinkan dengan vanila Tahiti, yang menambahkan rasa manis dan nyaman yang terkenal. Bahan dasarnya adalah biskuit Joconde dengan lapisan karamel lembut yang menekankan sisi regresif tanpa mengalahkan rasa yang lebih lembut yang membentuk batang kayu, dengan bonus tambahan berupa puffed rice crisp untuk sentuhan renyah dan menyenangkan yang dapat melelehkan hati tua dan muda.
Dan itu adalah salah satu trik dagang Matthieu Carlin, menawarkan resep dari Natal ke Natal yang menyatukan berbagai usia dan generasi serta membantu kita fokus pada hal yang paling penting: cinta dan berbagi. Kita melihat diri kita sendiri mengenang kembali kenangan masa kecil kita, dan menjalin kenangan yang lebih indah lagi.
Namun berhati-hatilah, ini adalah kreasi edisi terbatas! Dengan harga 118 euro untuk 8 orang, tersedia untuk pre-order mulai 23 November 2023 di click&collet dan di situs web hotel untuk pengambilan antara 18 Desember 2023 dan 2 Januari 2024 di Hôtel de Crillon's Pâtisserie Butterfly (pesan 24 jam sebelumnya).
Tanggal dan jadwal
Dari 23 November 2023 Pada 2 Januari 2024
Tempat
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Harga
Bûche 8 personnes : €118
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.rosewoodhotels.com
