Untuk Natal, tentu saja ada kayu gelondongan, tetapi ada juga makanan manis yang sangat kami sukai dan berasal dari sisi lain Pegunungan Alpen: panettone. Dan itu wajar saja, karena koki pastry Christophe Louie telah menjadikannya sebagai spesialisasi, dan baru-baru ini bahkan membuka toko yang didedikasikan untuk keajaiban kecil ini di Haut-Marais.
Jadi wajar jika Christophe Louie meluncurkan panettone khusus untuk musim perayaan , yang dibuat bekerja sama dengan rumah teh Dammann Frères. Ini bukan pertama kalinya dalam sejarahnya Dammann Frères merambah dunia pastri dan gastronomi, setelah berkolaborasi dengan Guillaume Sanchez, Jessica Préalpato, dan Céline Pham.
Berasal dari Milan, panettone adalah brioche yang secara tradisional diisi dengan kismis, manisan buah, dan kulit jeruk dan dimakan saat Natal... tetapi tidak hanya itu! Orang Italia adalah ahli dalam seni menikmati panettone untuk semua kesempatan. Lebih dari sekadar brioche, panettone adalah kue roti yang sesungguhnya !
Bersama-sama, Christophe Louie dan Dammann Frères meluncurkan panettone yang terbuat dari infusi salah satu resep khas Tea House, rooibos Natal dengan rempah-rempah - buah beri merah muda, potongan jahe, cengkeh, kulit jeruk, dan aroma roti jahe, jeruk pahit, dan ceri.
Untuk menonjolkan semua rasa ini, Christophe Louie menambahkan cranberry, apel, jahe, vanila, dan potongan manisan jeruk ke dalam resepnya. Hidangan yang sangat lembab dan sangat, sangat lezat.
Panettone Natal (€45) hanya tersedia dalam edisi terbatas di butik Dammann Frères di Paris dan di butik Christophe Louie. Dan mari kita akui saja, akan sangat disayangkan jika Anda melewatkannya! Terlebih lagi, produk ini hadir dengan kotak berisi 6 sachet Flocons d'Épices, teh hitam dengan rasa jeruk dan rempah-rempah Natal, yang ideal untuk menemani pencicipan.
Dan bagaimana jika, untuk Natal 2023, selain kayu gelondongan tradisional, kita menyerah pada panettone dari Christophe Louie x Dammann Frères?
Tempat
Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Harga
€45
Situs resmi
christophelouie.fr
