Bagaimana jika Natal kali ini Anda menghadiahkan pengalaman bekerja di balik meja konter? Lokakarya mozzarella yang diadakan Julien dan Franco di arondisemen ke-11 Paris mengundang Anda untuk berkunjung. Selama 2 jam, di toko keju artisan mereka, Anda akan mengolah adonan keju dan pulang membawa mozzarella serta keju berbentuk kepang yang dibuat dengan tangan sendiri. Sebuah pengalaman kuliner yang menggugah selera bagi pencinta masakan Italia, yang bisa dipesan melalui Wecandoo.
Lokakarya ini berlangsung hanya beberapa meter dari stasiun metro Voltaire. Julien, Franco, dan tim mereka menyambut 4 hingga 10 orang di sekitar meja kerja. Mereka bercerita tentang pekerjaan mereka, susu kerbau yang didatangkan dari Auvergne, serta rahasia mozzarella yang enak. Lalu, giliran Anda yang mencoba. Anda tidak sekadar menyaksikan pembuat keju bekerja: Anda sendiri yang menguleni dan membentuk adonan, dari dadih hingga menjadi kepang, di sebuah toko keju lokal sungguhan. Anda pulang membawa 300 g keju buatan tangan sendiri.
Semuanya dimulai dengan proses penggumpalan. Lalu tibalah tahap yang ditunggu-tunggu semua orang: peregangan. Adonan berpindah dari satu rendaman ke rendaman berikutnya, ditarik memanjang, dan diolah pada suhu yang tepat. Dengan arahan Julien dan Franco, Anda dapat merasakan teksturnya berubah di antara jari-jari Anda. Tinggal membentuknya: menjadi bola yang bulat sempurna, lalu kepangan.
Susu kerbau memberi mozzarella tekstur lembut yang meleleh di mulut. Julien dan Franco menjelaskan setiap langkah: suhu yang tepat, cara memutar adonan tanpa membuatnya robek. Setiap orang membentuk mozzarellanya sendiri sesuai ritme masing-masing dan dapat mengajukan semua pertanyaan tentang profesi pembuat keju.
Lokakarya ditutup dengan minum bersama dan mencicipi beberapa hidangan khas Italia. Anda pulang membawa 150 g mozzarella dan 150 g keju tresse, untuk dinikmati malam itu juga.
Bagi pencinta masakan Italia, teman yang gemar kuliner, atau orang tua yang penuh rasa ingin tahu, lokakarya pembuatan mozzarella menjadi hadiah Natal yang lezat dan bisa dinikmati dua kali: selama lokakarya, lalu saat menyantapnya. Anda bisa menghadiahkannya melalui halaman lokakarya tersebut atau memilih kartu hadiah Wecandoo. Penerimanya dapat memilih tanggal dari jadwal yang tersedia sepanjang tahun, pada sore hari di hari kerja atau pada hari Sabtu.
Tanggal dan jadwal
Hari-hari berikutnya
KAMIS :
dari 18:00 memiliki 20:00
SABTU :
dari 16:30 memiliki 18:30
Selasa :
dari 18:00 memiliki 20:00
Tempat
Toko Keju Nanina
24 bis Rue Basfroi
75011 Paris 11
Perencana rute
Harga
€49
Halaman Instagram
@wecandoo
Reservasi
wecandoo.fr
Informasi lebih lanjut
Metro Voltaire atau Charonne (jalur 9)
49 € per orang · 2 jam, untuk 4–10 peserta, usia 15 tahun ke atas
Lokasi tidak dapat diakses oleh penyandang disabilitas dengan mobilitas terbatas · tidak disarankan bagi ibu hamil (susu mentah yang diproses dengan termisasi, tidak dipasteurisasi)
