Malam Tahun Baru 2027 di Meurice Alain Ducasse: menu gastronomi di Paris

Pada 31 Desember 2026, restoran Le Meurice Alain Ducasse menyajikan makan malam yang dirancang oleh Amaury Bouhours dan Cédric Grolet, dengan harga mulai €1.095. Menu lengkap, jam operasional dan tarif.

Pada 31 Desember 2026 pukul 20.00, restoran Le Meurice Alain Ducasse menyajikan makan malam untuk malam perayaan Tahun Baru 2027. Eksekutif chef Amaury Bouhours dan pastry chef Cédric Grolet menandatangani menu perayaan ini, dengan harga 1 095 € per orang tanpa minuman atau 1 650 € dengan pasangan hidangan dan anggur.

Di restoran gastronomi Meurice, berlokasi di 228, rue de Rivoli, Paris, suasananya ikut memperkaya pengalaman: emas berkilau, kristal gantung, dan cermin membentuk dekor yang terinspirasi oleh Salon de la Paix di istana Versailles. Pengunjung datang untuk malam perayaan yang disajikan di meja, dengan menu yang melambatkan alur kreasi asin, keju, dan hidangan penutup.

Setelah canapés dan oyster dengan champaign, menu beralih dari bebek Challans dan foie gras-nya ke langoustine segar dengan radish dan capucine. Lobster biru yang krispi dipasangkan dengan broccoletti dan tangan Buddha, sebelum poularde pot dengan truffle putih. Brie de Meaux yang diberi truffle mendahului hidangan penutup bertema jeruk dan champaign karya Cedric Grolet. Susunan sajian ini menjadikan degustasi sebagai pusat acara malam itu.

Menu makan malam perayaan Tahun Baru 2027 di Meurice Alain Ducasse

1 095 € per orang, belum termasuk minuman
1 650 € dengan pasangan hidangan dan anggur

Canapés
Brioche perdu, telur peternak, truffle hitam
Timus sapi krispi, kaviar
Udang Nantes, buah citrus

Amuse-bouche
Oyster « Princesse de Kermancy », sampanye Dom Pérignon, kaviar

Entrées
Itik Challans, foie foie gras, lobak putih, truffle hitam

Udang galah segar, radish, capucine, kaviar

Plats
Lobster biru renyah, broccoletti, tangan Buddha

Ayam pedaging dari kebun Coloiseau direbus pelan, kembang kol, truffle putih

Fromage
Keju Brie de Meaux bertruffle, endive

Dessert
Sitrus dengan champagne

Jam operasional dan pemesanan untuk perayaan réveillon

Makan malam dimulai pukul 20:00, pada 31 Desember 2026. Tarif sudah mencakup PPN dan kontribusi karyawan sebesar 5%. Reservasi dapat dilakukan langsung ke restoran di 01 44 58 10 55 atau melalui email restaurant.LMP@dorchestercollection.com. Program perayaan resmi Meurice menampilkan dua paket, dengan atau tanpa pasangan hidangan dan anggur.

Halaman ini dapat mengandung elemen yang dibantu oleh AI, informasi lebih lanjut di sini.