Mudah dikategorikan sebagai junk food (makanan yang harus dibuang), hamburger adalah makanan yang sangat populer tetapi tidak selalu memiliki reputasi yang baik. Dan rantai restoran cepat saji besar tidak membantu kita untuk berpikir sebaliknya. Sortiraparis memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda bahwa makanan ini layak mendapat tempat dalam dunia gastronomi dan memperkenalkan Anda pada hamburger terbaik di Paris.
Untuk memulihkan reputasi hamburger, Sortiraparis melakukan uji coba di seluruh penjuru ibu kota untuk menemukan hamburger terbaik di Paris. Oleh karena itu, kami menawarkan pilihan burger yang telah dipilih, diuji, dan disetujui.
Untuk menemukan hamburger terbaik di Paris, kami melakukan tahap pra-seleksi alamat dan memilih 12 alamat berdasarkan 4 kategori berbeda.
Pilihan
• Alamat Terbaik
Alamat-alamat yang telah melalui berbagai pengujian yang ketat. Berikut adalah tiga alamat yang kami pilih dari daftar terbaik yang ada.
- Le Comptoir de Brice
- Le Cannibale Café
- Le Coffee Parisien
• Alamat Komunitas
Karena Anda juga memiliki pendapat tentang hal ini, kami telah mengunjungi berbagai situs komunitas dan memilih tiga alamat yang paling populer.
- Le HD Dinner
- Le PDG
- Le Joe Allen Café
• Alamat dari mulut ke mulut
Baik dari pengalaman pribadi maupun dari saran teman-teman yang berpengalaman, Sortiraparis memberikan daftar alamat yang menjanjikan atau yang sudah terbukti kualitasnya.
- Le BIA (Breakfast in America)
- The Frog
- Le Ellis Island Café
• Alamat-alamat terkenal
Pilihan alamat yang terkenal baik karena reputasi internasionalnya, prestise, atau konsepnya yang orisinal.
- Le Hard Rock Café
- Le Dali
- Le Super Nature
Pertarungan raksasa yang mempertemukan yang terbaik dari setiap kategori. Dengan alamat-alamat ini, Sortiraparis pun berangkat untuk mencicipi hamburger-hamburger tersebut (sulit, sulit). Agar Anda dapat memahami peringkat akhir, kami akan menjelaskan secara rinci proses pengujian ini.
Pengujian
• Pertama-tama, setiap pengujian dilakukan secara anonim di tempat agar tidak ada perlakuan istimewa!
• Burger yang dipilih untuk mewakili restoran dipilih berdasarkan rekomendasi pelayan dan/atau popularitasnya: kami menganggap bahwa burger yang dipilih haruslah yang terbaik yang dibuat oleh restoran tersebut. Secara default, jika hanya ada satu burger di restoran tersebut, maka kami akan memilihnya (logis).
• Burger harus tersedia sepanjang tahun, jadi tidak ada menu hari ini atau edisi terbatas.
• Untuk menjaga kesetaraan dalam pengujian, tingkat kematangan daging yang diminta selalu sama, yaitu "matang". Artinya, daging harus sedikit empuk dan keras pada saat yang sama, sayangnya tidak selalu demikian...
Terakhir, kami memilih untuk menilai burger berdasarkan empat kriteria kualitas:
• Roti,
Kelembutan, kerenyahan, kulitnya yang keemasan, remah yang ringan, dan rasanya diberi nilai dari 1 sampai 5.
Daging,
Elemen penting yang memberikan rasa pada burger. Kualitas daging, tingkat kematangan, kelembutan, dan rasa dinilai dengan skala 5.
Hiasan,
Kesegaran sayuran, acar yang terkenal, rasa secara keseluruhan, atau keunikan hiasan akan menjadi elemen kunci yang menentukan nilai hiasan dengan skala 4.
Nilai kualitas harga
Yang akan diperhitungkan dalam kriteria ini adalah ukuran burger, kualitas rasa secara keseluruhan, dan harga. Nilai tersebut akan mencerminkan rasio antara ukuran, kualitas, dan harga dari skala 1 sampai 6.
Sekarang setelah Anda mengetahui semuanya, temukan segera peringkat burger terbaik di Paris!
Wawancara eksklusif dengan pemenang menantiAnda di akhir daftar 10 burger terbaik di Paris!
Kita mulai 10 besar ini dengan seorang presiden! Dan bukan sembarang presiden, karena burger yang didedikasikan untuk Obama yang dibuat oleh Coffee Parisien masuk ke dalam peringkat kami. Kita bisa bilang bahwa penghormatan kepada tokoh Amerika ini cukup berhasil, sayangnya persaingannya ketat - sehingga tidak bisa naik terlalu tinggi dalam peringkat ini. Namun, beberapa kelebihannya mungkin bisa memikat Anda.
Hamburger, yang menurut pelayan sangat besar, ternyata sedikit lebih kecil dari yang diharapkan. Dilengkapi dengan dua steak yang dimasak dengan tepat, semuanya disiram dengan saus yang menarik - sedikit manis dan pedas, perpaduan halus antara saus apel goreng dan barbekyu. Keju ini mengingatkan pada raclette yang meleleh dan lezat, yang meningkatkan rasa burger.
Selain itu, ada acar yang sangat segar, renyah, dan sedikit asam. Sayangnya, roti yang digunakan sedikit lembek, tidak memiliki rasa yang khas, dan tidak renyah.
Akhirnya, burger ini kurang memuaskan, meskipun isinya cukup memuaskan, tetapi kualitas dan rasa daging serta rotinya kurang memuaskan. Kesimpulannya, harga yang ditawarkan kurang memuaskan dibandingkan dengan yang lain.
Harga: €17,5
Daging 2/5
Roti 1,5/5
Garnitur 1/4
Kualitas/Harga 2/6
Total 8,5/20
Info Praktis:
Alamat: 4 Rue Princesse, 75006 Paris
Akses: Jalur 10 - Metro Mabillon
Pemesanan:
Telepon 01 43 54 18 18
Happy Days Dinner, inilah alamat orisinal di jantung Châtelet! Dengan suasana 100% tahun 50-an dan sangat Amerika, tempat ini memiliki banyak hal yang dapat memikat Anda (bayangkan milkshake dan cheesecake yang lezat!). Namun, di sini kami tertarik dengan burgernya, jadi temukan sekarang juga mengapa burger favorit ini hampir menjadi favorit di daftar teratas ini! Bisa dibilang mereka sangat dermawan di HD Dinner, bahkan mungkin terlalu dermawan. Siapkan diri Anda untuk burger yang sangat besar.
Meskipun bahan-bahannya berlebihan, Favorite tidak terlalu buruk berkat pemasakan steak yang tepat dan kualitas daging yang empuk, yang memberikan sedikit keunggulan. Berbicara tentang kemurahan hati, isiannya sangat banyak: bacon, bawang, keju, dan telur, semuanya ada dalam jumlah yang melimpah dan padat, yang membuat kita kehilangan rasa di mulut, sayang sekali. Rotinya lembut, tetapi tidak memiliki rasa khusus dan kurang renyah. Namun, saus manis-asin yang dirahasiakan oleh restoran ini sangat enak dan menambah rasa.
Hasilnya biasa saja dengan hidangan yang berantakan dan terlalu banyak isian, tetapi hal ini diimbangi dengan porsi yang besar dan harganya yang terjangkau, menjadikannya salah satu yang termurah di daftar ini. Bukan burger terbaik di daftar ini, tetapi pasti akan memuaskan para pecinta makanan dengan harga yang wajar.
Harga: €12,95
Daging 3/5
Roti 2/5
Garnitur 1/4
Kualitas/Harga 4/6
Total: 10/20
Info Praktis:
Buka: 7 hari seminggu, dari jam 9 pagi sampai tengah malam.
Alamat: 25 rue de la Reynie, 75001 Paris
Akses: Jalur 1, 2, 7, 11, 14 - Châtelet Rer B - Châtelet
Pemesanan:
Telepon 01 42 36 92 98
Ellis Island Café adalah salah satu tempat yang agak terpencil tetapi selalu menyambut Anda dengan tangan terbuka. Dengan pemilik yang ramah dan selalu tersenyum, Anda tidak akan kesulitan untuk merasa nyaman di Ellis Island.
Jadi, burger yang direkomendasikan oleh Ellis Island café menempati posisi yang cukup terhormat. Untuk membuat burger yang enak, ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan. Dan itulah yang terjadi pada burger Ellis Island yang menonjol karena beberapa hal positif yang membuatnya sedikit berbeda: dimasak dengan benar, dagingnya memiliki rasa yang sangat enak - mengejutkan karena adanya parmesan - selain juga sangat empuk. L
Roti bagian atasnya sangat renyah, kualitas yang bagus tetapi tidak terlalu menonjol. Semuanya disertai dengan acar yang renyah dan bercuka, tetapi sayangnya bacon panggangnya hampir renyah dan terlalu asin. Tidak perlu dikatakan lagi, hamburger ini enak dan rasanya pas.
Harga: €14,9
Daging 4/5
Roti 2,5/5
Garnitur 1,5/4
Kualitas/Harga 3/6
Total 11/20
Info Praktis:
Alamat: 5 rue Perronet, 75007 Paris
Jam buka: Senin sampai Jumat, pukul 12.00-15.00 dan 19.00-23.00 Sabtu, pukul 11.00-23.00 Minggu, pukul 11.00-16.00
Akses: Jalur 4 - Saint Germain des près
Pemesanan:
Telepon 01 40 49 08 08 Situs Resmi
Super Nature bukanlah pahlawan super sayuran (meskipun demikian), tetapi sebuah restoran organik, satu-satunya dalam 10 besar kami. Ini adalah kesempatan yang baik untuk membandingkan masakan organik dengan rekan-rekannya. Harus diakui bahwa burger ini tidak terlalu buruk dalam peringkat ini, sebuah penemuan yang bagus yang ingin kami bagikan kepada Anda.
Pada pandangan pertama, burger ini mengejutkan dengan isinya, yaitu tunas muda yang digunakan sebagai pengganti salad. Mengapa tidak, ini sangat trendi. Hal ini memberikan tampilan yang menarik, tetapi dari segi rasa, burger ini kurang menarik. Namun, tunas muda ini memberikan tekstur renyah pada burger. Yang pasti, semua sayuran di piring dan di burger terlihat segar. Untuk sayuran, kami bisa bilang tidak ada yang lebih baik dari pesaing kami.
Burger ini juga memiliki steak yang dimasak dengan sempurna dan empuk, roti yang lembut, tetapi tidak memiliki keistimewaan yang menonjol. Kelemahan utama burger ini adalah keseluruhan rasanya yang sangat kering. Memang, kita cepat haus saat memakannya, mungkin karena keju dan sayuran muda yang menyerap sebagian besar air.
Sebuah hasil yang baik, sayangnya terganggu oleh keju yang mengurangi kenikmatan menikmati burger (kecuali jika itu adalah cara cerdas untuk membuat kita minum lebih banyak air?!). Sebuah kompromi yang menarik dalam hal ini.
Harga: €13
Daging 4/5
Roti 1,5/5
Garnitur 2/4
Kualitas/Harga 4/6
Total 11,5/20
Info Praktis:
Super Nature
Alamat: 12 rue de trevise, 75010 paris
Buka: Senin sampai Jumat, pukul 12.00-15.30 Minggu, pukul 11.30-16.00
Pemesanan:
Telepon 01 47 70 21 03
Tapi sejak kapan presiden direktur membuat hamburger? Bercanda saja, meskipun tidak mudah menemukan jejak restoran ini di mesin pencari karena permainan kata-kata ini! Singkatnya, di sini, presiden direktur adalah orang yang serius, jadi dengan dasi terbaik saya, saya akan memperkenalkan Bacon Cheese kepada Anda.
Keistimewaan burger dari PDG tentu saja adalah rotinya, yang sedikit renyah, lembut, dan ringan, sangat enak di mulut, bahkan mengingatkan pada roti brioche. Semuanya disertai dengan steak yang dimasak dengan sempurna tanpa keistimewaan, sedikit lebih keras dari biasanya; tanpa rasa yang khas.
Namun, semuanya diperkuat dengan bacon panggang yang gurih dan berasap, acar segar dan renyah, serta keju dengan rasa yang kuat yang sangat cocok dengan bahan-bahan lainnya. Dengan kualitas yang secara umum memuaskan, hidangan ini porsinya besar dan sepadan dengan harganya, sayangnya kualitas dagingnya kurang memuaskan.
Harga: €16,4
Daging 1,5/5
Roti 4,5/5
Garnitur ¾
Kualitas harga 3,5/6
Total 12,5/20
Info Praktis:
CEO
Buka: 7 hari seminggu, pukul 12.00-14.30 dan 19.00-23.00.
Alamat: 20, rue de Ponthieu 75008 Paris
Akses: Jalur 6 - Metro Saint-Germain des Pres Reservasi:
Telepon 01 42 56 19 10
Bagaimana jika kita mengunjungi restoran bintang 5? Le Dali adalah restoran mewah yang terletak di dalam Meurice Hotel yang bergengsi, tempat gastronomi kelas atas: sungguh mengejutkan menemukan hidangan yang begitu populer dan biasa seperti hamburger di sini! Mari kita lihat bagaimana mereka menyajikan hidangan ini.
Burger du Dali adalah kehalusan di atas segalanya, acar kecil yang lezat, roti yang sangat renyah, tipis dan ringan, yang dapat dinikmati seperti sepotong awan kecil; keju yang meleleh dan saus yang lezat dengan bumbu yang pas, semuanya membentuk keseimbangan yang sempurna. Steaknya dimasak dengan sempurna, kualitas dagingnya juga luar biasa karena sangat empuk di bagian dalam.
Lalu, sayuran renyah, tomat yang dimasak dengan api kecil, bacon yang sangat ringan dan tidak terlalu asin, serta mayones yang lembut melengkapi rangkaian rasa yang lezat ini. Melihat hal ini, orang mungkin berpikir bahwa hamburger ini bisa menduduki peringkat pertama dalam daftar ini. Namun, ada satu alasan kuat yang bisa membuat Anda berpikir ulang, yaitu harganya! Yang termahal di seluruh peringkat ini, meskipun kita tidak bisa terlalu menyalahkannya, prestise tempat dan kualitasnya benar-benar terjamin.
Namun, jika ada yang sama enaknya dengan harga lebih murah, kami juga tidak keberatan... Jangan biarkan hal itu menghalangi Anda untuk mencicipi burger ini yang sangat layak untuk dicoba. Kualitasnya luar biasa dan kami merekomendasikan Anda untuk mencicipinya setidaknya sekali.
Harga: €38
Daging 4,5/5
Roti 4/5
Garnitur 3,5/4
Kualitas Harga 2,5/6
Total 14,5/20
Info Praktis:
Alamat: 228 rue de Rivoli, 75001 Paris, Prancis
Buka: 7 hari seminggu, dari pukul 8 pagi hingga 11 malam.
Akses: Jalur 1 - Metro Tuileries
Pemesanan:
Telepon 01 44 58 10 10 Situs Resmi
Sebagai pendatang baru dalam peringkat ini, Frog direkomendasikan oleh seorang editor Sortiraparis.com. Agak mengejutkan bahwa burger ini berada di posisi yang cukup baik, hanya sedikit di bawah 3 besar. Temukan keistimewaannya.
Daging dengan rasa panggang yang lezat, kualitas rasa yang luar biasa, dan tekstur yang empuk dengan tingkat kematangan yang tepat, memberikan rasa yang lezat. Roti yang besar dan sangat renyah, dengan rasa yang khas. Roti frog adalah salah satu roti terlezat dalam daftar ini. Acar mentimun besar yang direndam dalam cuka dan disajikan dengan salad segar.
Frog Bacon Cheeseburger mendapatkan kekuatannya dari keseimbangan kualitas semua bahan yang digunakan, ditambah dengan harga yang terjangkau.
Harga: €13,5
Daging 4,5/5
Roti 4/5
Garnitur 2,5/4
Kualitas/Harga 4/6
Total 15/20
Info Praktis:
Le Frog
Alamat: 114 avenue de France, 75013 Paris
Buka: Senin sampai Jumat, pukul 7.30 sampai 2 pagi Sabtu dan Minggu, pukul 12 sampai 2 pagi
Akses: Jalur 14 - Stasiun Metro Bibliothèque François Mitterand
Pemesanan:
Telepon 01 45 84 34 26
Tampil di banyak daftar teratas, dan terkadang bahkan menjadi pemenang, B.I.A. ( Breakfeast in America) adalah tempat yang tepat untuk menikmati hidangan ala Amerika. Tempat ini dengan cepat menjadi salah satu tempat favorit kami karena kualitasnya dan harga yang terjangkau.
Namun, dengan segala kejujuran dan objektivitas, burger ini masuk dalam 3 besar peringkat burger terbaik! Burger di B.I.A. selalu berukuran besar, dan Super Sunny Burger pun tidak terkecuali. Roti panggangnya sedikit manis, lembut, dan renyah, sempurna untuk menyajikan steak yang dimasak dengan sempurna dengan rasa panggang yang sangat lezat, disertai dengan bacon panggang yang diasapi dan memiliki rasa asin yang seimbang, serta acar yang banyak dan sedikit asam.
Super Sunny Burger mirip dengan burger Frog, dengan perbedaan bahwa burger BIA jauh lebih besar dan harganya sangat kompetitif. Burger ini adalah yang termurah di antara burger-burger teratas ini. Jadi, BIA menawarkan nilai terbaik untuk uang Anda.
Harga: €11,5
Daging 4,5/5
Roti 3,5/5
Hiasan 3/4
Kualitas/Harga 5,5/6
Total 16,5/20
Info Praktis: Le BIA Alamat: 4, rue Malher 75004 Paris, Prancis
Buka: 7 hari seminggu, pukul 8.30-11.00
Akses Jalur 1 - Metro Saint-Paul
Tidak ada reservasi
Legen … tunggu sebentar … dary burger! Pilihan antara burger ini dan burger yang menduduki peringkat teratas dalam 10 besar benar-benar sulit, karena perbedaannya sangat tipis. Pada akhirnya, harga lah yang membuat burger Hard Rock Café turun ke peringkat kedua. Namun, meskipun tidak menduduki peringkat pertama, satu hal yang pasti, burger ini memang layak menyandang nama Legendary Burger!
Legendary burger mungkin adalah burger terbesar dalam peringkat ini, dengan potongan daging seberat 280 g, sangat empuk di dalam dan dipanggang sempurna di luar. Steaknya memiliki rasa panggang yang kuat dan dibumbui dengan bumbu yang tak tertandingi, serta lapisan garam tipis yang memberikan rasa yang lembut pada steak. Rotinya lembut dan renyah, dengan tambahan bacon asap yang sedikit asin, acar yang tipis dan lezat tetapi tidak renyah, serta bawang goreng yang enak yang menonjolkan rasa burger, sedangkan keju tidak terlalu berpengaruh. Burger ini pasti akan tetap menjadi legenda.
Sayangnya, harganya, meskipun tidak terlalu mahal, adalah hal yang akan menghalangi burger Hard Rock Café untuk mencapai puncak. Namun, jangan biarkan hal itu menghalangi Anda untuk mencobanya, karena Anda akan kehilangan sesuatu yang luar biasa ... tunggu kelanjutannya ... menakjubkan!
Harga: €16,95
Daging 5/5
Roti 4,5/5
Garnitur 2,5/4
Kualitas/Harga 5/6
Total 17/20
Info Praktis:
Alamat: 14, boulevard Montmartre 75009 Paris Prancis
Buka: Minggu sampai Kamis dari pukul 11.30 sampai 1.00 Jumat dan Sabtu dari pukul 11.30 sampai 2.00
Akses: Jalur 8 dan 9 - Metro Grands Boulevards
Tidak ada reservasi
Sebagai semifinalis Top Chef 2010, Brice Morvent membuka kedai di jantung pasar St-Martin (tidak ada yang lebih segar dari ini!) untuk menawarkan masakannya kepada masyarakat umum. Ini adalah kesempatan yang bagus bagi sortiraparis untuk melihat kemampuan para alumni Top Chef! Akhirnya, harus diakui bahwa mantan kontestan ini layak untuk dikunjungi! Karena dia berhasil menduduki peringkat teratas dalam daftar 10 burger terbaik di Paris!
Ini adalah pengalaman yang sangat unik untuk menemukan burger dari comptoir, meskipun kami ragu karena kandidat ini terlalu dipublikasikan - sehingga kami berpikir bahwa reputasi burger ini terlalu dilebih-lebihkan. Oleh karena itu, kami semakin terkejut ketika akhirnya mencicipi burger ini. Selain itu, bukan hanya satu, tetapi dua burger kecil yang disajikan di piring untuk kesenangan dua kali lipat!
Rotinya lembut dengan tekstur yang sedikit seperti brioche, bagian atasnya berwarna keemasan, renyah, dan ditaburi biji labu (yang memberikan rasa yang unik). Yang paling berkesan adalah ledakan rasa yang tak terlukiskan yang memenuhi langit-langit mulut. Semuanya disertai dengan isian yang mengejutkan yang mengingatkan kita pada rasa-rasa eksotis. Daging sapinya dimasak dengan sangat baik dan sangat empuk di mulut. Daging ini diperkaya dengan keju comté gratin dan saus kecil yang sangat lezat, yang resepnya dijaga dengan ketat oleh Brice Morvent.
Mungkin terdengar mengejutkan, tetapi burger di konter ini bukanlah burger yang paling besar. Namun, dengan dua burger kecilnya, Brice Morvent berhasil dengan cerdik mengungguli burger lain yang lebih besar dengan kualitas rasa yang tak terbantahkan.
Seperti yang saya katakan sebelumnya, burger dari Comptoir mirip dengan hidangan Prancis kelas atas, tetapi dengan harga yang sangat terjangkau, dan itu sangat langka di Paris! Burger dari Comptoir benar-benar layak mendapatkan nilainya dan merupakan harta karun rasa yang menanti Anda. Kami jamin, Anda akan sangat menikmati burger ini!
Harga: €15
Daging 3,5/5
Roti 4,5/5
Garnitur 4/4
Kualitas
Harga 5,5/6
Total 17,5
Info Praktis:
Au Comptoir de Brice
Alamat: 33 rue du Château d’Eau / 20 rue Bouchardon - 75010 Paris
Jam buka: Selasa sampai Sabtu dari jam 9 pagi sampai 8 malam dan Minggu dari jam 9 pagi sampai 2 siang.
Akses: Jalur 5: Jacques Bonsergent Jalur 4: Château d’Eau Jalur 4 – 8 – 9: Strasbourg St Denis Parkir Perier (280 m) 60 Rue René Boulanger 75010 Paris
Tidak ada reservasi
Wawancara dengan Brice Morvent, pemenang Best Hamburger in Paris oleh Sortiraparis dengan "Burger du comptoir" yang disajikan di Au Comptoir de Brice:
SAP: Selamat, Brice, Anda telah memenangkan gelar burger terbaik di Paris. Bagaimana rasanya menjadi wakil sejati gastronomi Prancis dalam burger?
Brice Morvent: Saya sangat senang! Sungguh, ini adalah gelar yang indah bagi saya dan saya akan berusaha untuk menjaganya, karena Paris adalah kota yang besar dan mengambil alih tongkat estafet burger seperti ini adalah sebuah pengakuan yang indah.
SAP: Persaingan sangat ketat, tetapi Anda berhasil mengalahkan 11 pesaing Anda, termasuk 8 restoran Amerika yang seharusnya menjadi spesialis dalam bidang ini. Menurut Anda, apa yang membedakan Anda dari pesaing Anda?
Brice Morvent: Yang membedakan kami adalah kami tidak membuat burger besar yang tidak selalu terlihat menarik. Memang benar bahwa burger besar seperti itu terlihat menggugah selera dan membuat orang ingin memakannya. Tetapi kami sedikit lebih halus, memang benar bahwa kami memilih untuk membuat dua burger kecil - dengan bahan-bahan yang bagus - ini sangat penting: dengan daging cincang pada hari burger itu dikonsumsi. Kami menggunakan keju yang enak, keju comté yang tidak terlalu tua atau terlalu muda, saus yang membutuhkan waktu lama untuk dibuat, dengan banyak rempah-rempah yang dicincang dan dipetik dengan tangan. Kami telah bekerja keras untuk membuat saus ini, yang merupakan rahasia burger kami. Membuat burger membutuhkan kerja keras, terutama jika tidak menggunakan bahan-bahan industri.
SAP: Anda berbicara tentang pekerjaan, dapatkah Anda memberi kami gambaran tentang apa yang dimaksud dengan membuat burger?
Brice Morvent: Roti harus dibuat sendiri, butuh waktu 2 jam, lalu harus didiamkan selama 1,5 jam, kemudian dipanggang dengan baik, jadi roti disiapkan setidaknya 4 jam sebelum dikonsumsi - karena kami membuatnya setiap hari, kami tidak membekukannya. Daging digiling pada hari yang sama di dapur kami, keju dipotong dengan tangan, dan sausnya membutuhkan banyak pekerjaan. Agar pelanggan tidak terganggu dengan waktu penyajian burger, dibutuhkan sekitar dua menit untuk menyajikannya, karena salad harus dibumbui, kentang goreng yang segar dan dipotong dengan pisau harus dimasak, dan roti harus dipanggang. Steak dimasak saat roti dipanggang, kemudian keju dilelehkan di atas steak, lalu disusun, saus dituangkan di atas roti bagian bawah, steak dengan keju leleh, bawang karamel di atasnya, dan saus tomat di atasnya; kemudian, kita menyelesaikan semuanya dengan menyusun dua burger kecil kita di piring bersama kentang goreng dan salad dengan memperhatikan estetika, dan memang benar bahwa ini membutuhkan waktu.
SAP: Burger Anda sudah sangat sukses, Anda bahkan memutuskan untuk memperluas ketersediaan burger Anda ke sisa minggu, padahal sebelumnya hanya tersedia pada akhir pekan.
Brice Morvent: Kami akan memasukkan burger ini ke dalam menu sepanjang minggu. Saya rasa kami akan mendapat banyak permintaan setelah berita ini, jadi kami harus memastikan dan mendukung untuk memproduksi dan menyediakan burger yang sama.
SAP: Apakah Anda berencana untuk berhenti di sini? Apakah Anda berencana untuk menawarkan variasi atau burger musiman?
Brice Morvent: Kami pasti akan mengembangkan burger ini, saya sudah memikirkannya, tentu saja tanpa meniru apa yang sudah ada, dan sebagian menu akan tetap berupa makanan jalanan karena makanan jalanan yang sehat semakin populer. Jadi, kami akan mengembangkan dan melanjutkan langkah ini.
SAP: Ada pesan terakhir untuk pembaca Sortiraparis.com?
Brice Morvent: Sekali lagi, saya sangat senang, karena tampaknya saat uji coba saya tidak ada di sana, tetapi tim saya ada di sana dan meskipun demikian, burgernya keluar sesuai dengan yang saya inginkan, jadi tim yang bagus. Tanpa mereka, saya tidak bisa melakukan apa-apa!
