Street Food telah menguasai Paris dan selera gastronomi kota ini. Saat ini, invasi Food Truck seolah-olah ingin mengatakan kepada kita, " Jalanan adalah milik kita ". Kali ini, bukan untuk berdemonstrasi, melainkan untuk menikmati... Karena ya, memang benar bahwa kegemaran makan adalah bagian dari gen kita.
Di Paris, semuanya benar-benar dimulai dengan kedatangan Camion qui fume. Itu terjadi setahun yang lalu. Kristin Frederick dan burger "rumahan-truk" miliknya telah membuka jalan bagi cakrawala kuliner lainnya. La Cantine California, El Carrito... mengikuti jejaknya. Sekarang ada 6 truk yang bermain kucing-kucingan dengan selera makan kita. Masing-masing memiliki spesialisasinya sendiri dan masing-masing menjadi penguasa di lingkungannya. Untuk menemukannya, ikuti panduan ini...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Ecole National des Beaux Arts de Paris, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Marché Baudoyer, di depan Baron
-2F1C:
Di tempat kerja Anda
- La Brigade
Di tempat kerja Anda
Le Camion qui Fume dan koki Kristin Frederick sudah tidak perlu diperkenalkan lagi ,tetapi kitatetap dapat mengingat perjalanan Food Truck yang telah memperkenalkan bentuk baru dalam dunia katering di Paris. Cepat tetapi lezat. Setelah satu tahun, Le Camion qui Fume masih tetap sukses dan bahkan kini telah menerbitkan buku resepnya: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
Siang hari: Porte Maillot atau Place de la Madeleine, 11.00 - 14.00
Malam hari: MK2 Bibliothèque, 19.00 - 23.00
Minggu: Point Ephémère, 19.00 - 22.00
Menu: Burger + Kentang Goreng Buatan Sendiri: €10
La Cantine California adalah inisiatif dari seorang Amerika-Kanada, Jordan Feilders, yang menikah dengan seorang wanita Prancis dan didukung oleh seorang koki Finlandia. Perpaduan budaya ini juga dapat ditemukan dalam menu La Cantine. Tentu saja ada burger, tetapi juga ada taco dan brunch. Menu disusun dengan cermat menggunakan bahan-bahan segar: kentang goreng yang dipotong sesuai pesanan, daging organik, roti buatan tangan, dan tortilla buatan sendiri. Cantine California sangat serius dalam hal asal dan kualitas bahan-bahannya.
Cantine California:
Siang hari: 11.30-14.15 di Marché Saint Honoré atau Marché Raspail
Paket burger + kentang goreng : €11
Paket taco + frijoles: €10
Di belakang kemudi Le Réfectoire, Valentine, 25 tahun, adalah anggota terbaru dalam keluarga Food Trucks dan mungkin juga yang paling Parisian. Resepnya: burger disertai kentang goreng dengan peterseli dan hidangan hari ini. Dia berkeliling di arondisemen ke-11 untuk menyenangkan para penghuninya. Baru sebulan beroperasi, dia sudah meraih kesuksesan besar.
Le Réfectoire:
Selasa: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris dari pukul 12.00 hingga 14.15
Kamis: 284 rue des Pyrénées, 75020 Paris dari pukul 12.00 hingga 14.15
Jumat: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris dari pukul 12.00 hingga 14.15
Minggu: 305 rue des Pyrénées, 75020 Paris dari pukul 12.00 hingga 14.15
Menu seharga €10
Dengan El Carrito, kita berpindah tujuan. Ayo ke Argentina dengan Food Truck yang menyuguhkan empanada dan es krimnya. Hal ini wajar karena El Carrito adalah adik dari restoran El Clasico Argentino. El Carrito mungkin juga yang paling sulit dilacak, jadi jika Anda tidak sabar, sebaiknya langsung mengunjungi salah satu dari tiga alamatnya: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge, atau Rue du pas de la Mule.
El Carrito paling sering ditemukan di :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Harga: €4 per empanada
Goody's jelas merupakan yang paling beragam. Goody's merupakan alternatif dari kantin perusahaan, hadir di pasar, di luar klub malam, dan penyelenggara acara pribadi. Beragam aktivitas yang menarik membuat kita dapat menemukannya secara rutin di tempat-tempat favorit kita. Saat ini berada di Salon Heavent, Goody's memiliki jadwal yang cukup padat tetapi selalu memberikan informasi yang lengkap. Food Truck ini menawarkan hidangan sesuai permintaan (burger dan salad) dari resep klasik dan inovatif. Kemampuan beradaptasi dan keragaman menjadi kunci kesuksesan Goody's.
Goodys:
Rabu dan Sabtu: pasar Place Baudoyer, 75004 Paris: 12.00-14.00
Jumat dan Sabtu: di depan Baron, 2.00-6.00
Menu seharga €10
2 Filles 1 Camion atau 2F1C, memang sebuah Food Truck, tetapi juga Food Truck yang paling berbeda dari yang lain. Pertama, karena Delphine dan Cécile tidak menyajikan burger (sandwich, hidangan hari ini, tradisional, Prancis atau asing...). Kemudian, karena mereka hampir hanya bekerja dengan perusahaan. Rute mereka jarang diketahui, sehingga "penampilan publik" mereka semakin dinantikan. Seperti yang sering mereka katakan, cara terbaik untuk menemukan mereka adalah dengan mengundang mereka!
2F1C :
Di depan kantor Anda?!
Menu seharga €10
La Brigade adalah truk makanan "bistronome" yang menawarkan masakan yang dibuat langsung. Itulah sebabnya mereka menggunakan produk yang diiris, sehingga pelanggan dapat memakannya sambil berdiri, tanpa harus duduk dan menggunakan pisau. Menu standar Brigade adalah daging iris yang disertai dengan kentang goreng segar, zucchini atau salad, dan saus pilihan (lada hijau/santan, bawang merah karamel, Roquefort/madu, dll.).
La Brigade
Lokasi bervariasi, dapat dilihat di halaman Facebook resmi
Menu: €10
