Manon Hévin, la fille de Jean-Paul, a ouvert son cafe-salon de thé face au Jardin du Luxembourg. On file déjeuner salé et profiter des fameuses pâtisseries et chocolat chaud du chef.
Di fronte al Jardin du Luxembourg, il Café Pavane è la prima sala da tè di Manon Hévin, figlia di Jean-Paul Hévin. Per questo indirizzo gourmet, ha immaginato un piccolo bozzolo con piatti di ispirazione russa e le torte emblematiche di suo padre, il famoso cioccolatiere MOF. Ecco finalmente un luogo piacevole, situato in posizione ideale per assaporare la Mazaltov Cheesecake, la Pomme de terre e il Longchamp chocolat di Jean-Paul Hévin!