Ragazzo martin

Guy Martin lascia il Grand Véfour: l'epoca è arrivata al termine!

Guy Martin lascia il Grand Véfour dopo 34 anni alla guida di uno dei più storici ristoranti del Palais-Royal a Parigi. Lo chef si congeda ufficialmente il 31 dicembre 2025, consegnando le redini del locale al gruppo Paris Society, che prende il controllo dell’istituzione. Con questa occasione, si congeda anche dai suoi tre bistrot!

Il ristorante stellato Le Grand Véfour è stato trasformato in un bistrot, il nostro test e le nostre foto

Le Grand Véfour sta voltando una nuova pagina della sua storia. Addio alle 2 stelle, ciao al menu economico con prodotti del mercato su una splendida terrazza al riparo dalla pioggia e dal sole che si affaccia sul Jardin du Palais Royal. La squadra si sta ancora abituando, ma la storica casa sta iniziando l'anno con una nota positiva!

Galette des Rois 2021 di Guy Martin al Grand Véfour

Presso Le Grand Véfour, lo chef stellato Guy Martin ha proposto un dolce 2021 galette des Rois, a base di frangipane alla passione e ananas candito.

Bûche de Noël 2020 di Guy Martin al Grand Véfour

A Le Grand Véfour, lo chef Guy Martin presenta un originalissimo tronchetto di Natale 2020: il Tronchetto al cioccolato e tartufo nero, che sorprenderà sicuramente le vostre papille gustative!

Diari di Natale 2014 dalle "Maisons" di Guy Martin

Per questa stagione festiva, l'eclettismo sarà all'ordine del giorno. Basta dare un'occhiata ai ceppi di Yule offerti dalle varie "Maisons" di Guy Martin...