Il Salon du Chocolat 2025 torna al Parc des Expo della Porte de Versailles nel 15° arrondissement e quest'anno festeggia i 30 anni di questo appuntamento emblematico per gli amanti del cacao. Dal 29 ottobre al 2 novembre 2025, oltre 250 espositori provenienti da 30 paesi occuperanno il Padiglione 5 per farci scoprire il mondo del cioccolato e della pasticceria. In programma degustazioni, dimostrazioni dal vivo, laboratori per grandi e piccini e un vero e proprio musical in stile Broadway che segnerà in bellezza l'anniversario del Salon du Chocolat.
Quest'anno il salone colpisce forte con un programma completamente rinnovato. Per celebrare questi tre decenni, la direttrice Marianne Chandernagor ha voluto reinventare l'esperienza dei visitatori: due animazioni su tre sono state rinnovate e un centinaio di nuovi espositori si uniscono all'avventura. Il percorso di visita vuole essere più coinvolgente, più partecipativo e più immersivo che mai.
L'evento rende omaggio a Jean-Paul Hévin, figura emblematica della scena cioccolatiera francese. Miglior Artigiano di Francia nel 1986, questo maestro cioccolatiere di fama mondiale incarna da oltre trent'anni l'eccellenza francese nel campo del cioccolato. Formatosi al fianco di Joël Robuchon, ha sviluppato uno stile unico che unisce rigore tecnico, estetica raffinata e assoluto rispetto del gusto. Alla guida di oltre 20 boutique a Parigi, in Giappone e a Taiwan, rappresenta la perfetta unione tra savoir-faire artigianale e prestigio internazionale.
Quest'anno, il programma del Salon du Chocolat esce dai sentieri battuti. La tradizionale sfilata di abiti di cioccolato si trasforma in un vero e proprio spettacolo musicale in stile Broadway, con scenografie di cioccolato, coreografie e costumi che uniscono l'arte della pasticceria a quella della scena. Una scommessa audace che dovrebbe deliziare sia gli occhi che il palato. È questa una delle grandi novità di questa edizione del trentesimo anniversario: l'evento assume le sembianze di un musical coinvolgente in cui il cioccolato diventa un'arte totale.
In collaborazione con l'AICOM, la prima scuola multidisciplinare in Francia dedicata all'arte dello spettacolo, il salone propone uno spettacolo originale che unisce danza, canto, teatro e costumi di cioccolato. Il coreografo Johan Nus ha partecipato a tutte le fasi della creazione. Ispirato ai grandi classici come The Greatest Showman, Mamma Mia o Starmania, lo spettacolo presenta cinque quadri narrativi, ognuno dei quali mette in risalto i costumi di cioccolato pensati come opere viventi da coppie di stilisti-cioccolatieri. Una selezione di abiti di cioccolato sarà inoltre esposta dal 20 ottobre al 3 novembre alle Galeries Lafayette Le Gourmet.
Quest'anno, addio allo spazio Giappone, spazio al padiglione delle destinazioni internazionali per incontrare chef internazionali.
Per quanto riguarda il Pastry Show, il palco centrale ospita circa cinquanta chef rinomati che si susseguono per dimostrazioni dal vivo. Tra questi troviamo Nina Métayer, eletta migliore pasticcera del mondo nel 2023, che svela le sue raffinate tecniche, ma anche Aurélien Cohen, Nicolas Guercio del Lutetia e Mercotte, figure ben note agli amanti della pasticceria. Queste masterclass consentono di osservare in tempo reale la creazione di dessert eccezionali e di raccogliere alcuni consigli per riprodurre queste meraviglie a casa propria. Le dimostrazioni sono intervallate da sessioni di degustazione, per mettere in pratica ciò che gli occhi hanno ammirato.
Il Cake Time invita a una pausa golosa in un'atmosfera calda e conviviale. Questo spazio intimo propone raffinate degustazioni con incontri con pasticceri di grandi stabilimenti come Claire Santos Lopes del Royal Champagne Hôtel & Spa, Nina Métayer della Délicatisserie o Eddie Benghanem del Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace. Le loro creazioni dolci sono esaltate da una selezione di tè George Cannon, casa francese fondata nel 1898. La formula Royal Tea Time fa il suo ingresso quest'anno con un abbinamento eccezionale: i dolci pasticceri si uniscono alle bollicine fini dello Champagne Gremillet.
Il salone rafforza la sua dimensione educativa con oltre 100 laboratori gastronomici, 30 conferenze sul settore, l'etica, la trasmissione e la creatività. Gli appassionati del settore bean-to-bar scopriranno artigiani impegnati come Songes et Cacao in Ardèche, Terre de Fèves a Vannes o Chocolaterie Origines a Bordeaux. In programma anchel'Espace Remix, dove i pasticceri creano dal vivo dolci al ritmo dei DJ set, fondendo la creazione culinaria e l'atmosfera musicale. Yann Couvreur, Cedric Grolet e Jeffrey Cagnes vi aspettano.
Anche i concorsi animano questa edizione con il Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie il 29 ottobre alle 11:00, gli Awards del Club des Croqueurs de Chocolat lo stesso giorno alle 14:00, il Master du Pain au Chocolat il 30 ottobre alle 14:00 e Les Éclats du Chocolat in collaborazione con le Galeries Lafayette Le Gourmet il 2 novembre alle 12:00.
Per questa edizione anniversario, il viale ospita anche una mostra retrospettiva dedicata a Jean-Paul Hévin, maestro cioccolatiere ospite d'onore 2025, con le sue creazioni emblematiche e pezzi artistici inediti che rendono omaggio ai suoi 30 anni di carriera.
Anche le famiglie non sono da meno. Laboratori, incontri con Babbo Natale e masterclass su misura attendono le famiglie. Per saperne di più sulle attività per bambini al Salon du Chocolat, il programma è ricco e variegato.
Un'altra attrazione golosa: la Maison du Père Noël, realizzata in collaborazione con Maisons du Monde, che svela in anteprima i tronchetti di Natale 2025 creati dai migliori artigiani. Una collaborazione esclusiva con Galeries Lafayette Le Gourmet presenta creazioni inedite, perfette per anticipare le festività di fine anno.L'Espace Cake Time invitainvece a degustazioni conviviali dove si possono assaporare pasticcini accompagnati da tè George Cannon o Champagne Gremillet in una formula "Royal tea time" che valorizza gli abbinamenti raffinati tra cioccolato e bevande premium.
Per la serata inaugurale del 28 ottobre 2025 (dalle 19:00 alle 22:00), l'evento si aprirà in grande stile con una presentazione esclusiva delle principali attrazioni della fiera in un'atmosfera festosa. Grandi chef, maestri cioccolatieri e personalità del mondo del cioccolato si riuniranno per festeggiare i 30 anni della fiera. Una parte dei proventi della serata sarà devoluta all'associazione Mécénat Chirurgie Cardiaque, conferendo una dimensione solidale a questo evento goloso.
La biglietteria è già aperta ed è vivamente consigliato prenotare i biglietti online fin da ora per approfittare delle tariffe vantaggiose in prevendita. Dal punto di vista pratico, il biglietto d'ingresso costa 17 euro, 14 euro in tariffa ridotta per studenti e persone con mobilità ridotta e 8 euro per i bambini dai 6 ai 12 anni. È disponibile un pacchetto famiglia a 44 euro per 2 adulti e 2 bambini. I bambini sotto i 6 anni entrano gratis. Per la serata inaugurale è necessario un biglietto specifico a 30 euro in prevendita (30 euro sul posto).
Non tardate ad acquistare i biglietti, perché l'evento attira ogni anno circa 100.000 visitatori e le code possono essere lunghe. La biglietteria online è disponibile direttamente sul sito ufficiale del Salon du Chocolat, il che vi garantisce un accesso più rapido il giorno dell'evento. Si prega di notare che i laboratori gastronomici sono a pagamento e richiedono una prenotazione separata, fino a esaurimento posti. Ricordate quindi di prenotare sia il biglietto d'ingresso che i laboratori se desiderate partecipare alle attività.
Per raggiungere Paris Expo Porte de Versailles, prendete la linea 12 della metropolitana (stazione Porte de Versailles) o il tram T3 (fermata Porte de Versailles - Parc des Expositions). Il salone è aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 19:00 dal 29 ottobre al 2 novembre 2025. Si prega di notare che ogni uscita è definitiva: un biglietto è valido solo per un giorno e un unico ingresso.
Se state cercando un'idea per le vacanze di Ognissanti 2025 a Parigi, ecco una gita per tutta la famiglia che unisce golosità, scoperte e spettacolo. Tra i 250 espositori internazionali, le dimostrazioni dei più grandi chef, i laboratori partecipativi e lo spettacolo musicale dedicato al cioccolato che promette di essere memorabile, il Salon du Chocolat 2025 rimanel'idea perfetta per tutti gli amanti del cacao e della pasticceria. E se siete fan del cioccolato tutto l'anno, non esitate a scoprire le migliori cioccolaterie di Parigi per prolungare il piacere dopo il salone.
Insomma, per celebrare degnamente 30 anni di passione per il cioccolato, appuntamento alla Porte de Versailles dal 29 ottobre al 2 novembre 2025. Prenotate subito i vostri biglietti sul sito ufficialeprima che sia troppo tardi. Chi vuole fare scorta di cioccolato?
Date e orari di apertura
Da 29 ottobre 2025 a 2 novembre 2025
Posizione
Expo di Parigi - Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
- 6 ans : Gratuito
6-12 ans : €8
Billet adulte : €17
Soirée inaugurale : €30
pack famille : €44
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.salon-du-chocolat.com
Prenotazioni
www.salon-du-chocolat.com
