In Francia, alcune regioni sono particolarmente note per i loro paesaggi di grandi campi di cereali e, in alcuni punti, di grandi mulini a vento. In passato, l'Île-de-France era il granaio della Francia, una delle più importanti pianure cerealicole del Paese. Lo testimoniano alcuni monumenti storici che si sono conservati a testimonianza di questo passato agricolo.
È il caso di Montfermeil, dove il Moulin de Sempin, che prende il nome dalla cava su cui sorge, è in piedi dal 1742. Costruito sotto Luigi XV le Bien-Aimé, con la casa del mugnaio accanto, fu sequestrato come proprietà nazionale durante la Rivoluzione. Nel 1850 ha macinato per l'ultima volta.
Nel 1976 è stata costituita l'Association de Sauvegarde du Moulin de Montfermeil (Associazione per la salvaguardia del mulino di Montfermeil ): a quel punto l'edificio si era notevolmente deteriorato, rischiando di crollare in diverse occasioni. L'associazione (presieduta da Gilbert Eschylle e Jean-Pierre Hay, nella foto sotto) intraprese un importante programma di restauro del mulino, con l'aiuto, tra gli altri, del Comune di Montfermeil e del Conseil général de Seine-Saint-Denis. Il mulino è tornato in funzione nel 1988, dopo essere stato ricostruito su un terreno solido, dove non c'era rischio di crollo, e circondato da un bel parco alberato, il Parc Jean-Pierre Josseaume. Dal novembre 2023, il mulino è stato sottoposto a ulteriori lavori di restauro, che hanno portato alla sua riapertura ufficiale al pubblico nell'aprile 2025.
Oggi il mulino produce farina adatta al consumo e un mugnaio viene qui ogni giovedì, venerdì e sabato per macinare il grano, che viene poi utilizzato per fare il pane da diversi panifici locali. Macinata da due enormi macine, la farina passa attraverso i piani del mulino - letteralmente, il macinato cade, prima di essere setacciato - per arrivare direttamente nei sacchi al piano terra.
Dopo aver visto il dietro le quinte del mulino, visitate la casa del mugnaio, il museo del mulino, dove troverete una varietà di oggetti e vecchi elettrodomestici.
Il mulino è aperto tutta la settimana (dal lunedì al sabato, tutto l'anno) ai gruppi (minimo 10 persone) e la domenica (dalle 15 alle 18) e nei giorni festivi (solo il 1° aprile e l'11 novembre) al pubblico. Ogni anno, il mulino chiude dall'11 novembre all'inizio di aprile per la stagione invernale. Le visite sono gratuite per il pubblico in generale, quindi se volete sostenere il mulino e l'associazione di volontariato che lo gestisce, le adesioni sono particolarmente gradite.
Una volta scoperto il Moulin, non dimenticate di esplorare il parco Jean-Pierre Josseaume, dove presto aprirà una piccola fattoria didattica!
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Date e orari di apertura
Da 6 aprile 2025 a 5 novembre 2028
Posizione
Il Moulin de Montfermeil
136 Rue des Moulins
93370 Montfermeil
Sito ufficiale
moulindemontfermeil.com
