Nel tranquillo borgo di Milly-la-Forêt, la colombaia del Moustier si ergere come un vestigio eccezionale del Basso Medioevo, raro nella regione. Etichettata « Patrimonio di interesse regionale » nel 2025, racconta l'importanza storica di questo tipo di struttura nell'economia e nel paesaggio medievale dell'Île-de-France.
