Galette des rois 2019 presso l'hotel Paris Marriott Champs Elysees

Per l'Epifania 2019, l'Hotel Paris Marriott Champs Elysees, il famoso albergo della capitale, ha rivaleggiato con l'ingegno per rendere la sua galette una creazione unica, sorprendente per sapore e consistenza.

Per tutto il mese di gennaio, il pasticcere Ludovic Miguel e il suo assistente Valentin Langlais creeranno una galette des rois all'altezza della loro fantasia!

Questa originale galette è un ibrido tra la brioche des rois con frutta candita e la tradizionale galette frangipane. Gli elementi della frangipane sono presenti nella parte superiore e inferiore del dessert, mentre all'interno troviamo una brioche in stile brioche perdue (con crema pasticcera senza zucchero e scorza di cedro, cotta in padella come un toast francese) e, in cima, il cedro candito.

Per una maggiore comodità, la galette des rois è disponibile al taglio presso il Bar L'Atrium, per godere dell'atmosfera festosa dell'hotel , o da asporto, per scegliere il proprio re a casa.