Quando il ristorante aprì ufficialmente nel 1860, non si chiamava ancora Lucas Carton ma La Taverne de France, in un edificio progettato dall'architetto Charpentier. Sotto Napoleone III, il ristorante divenne il ritrovo preferito dei parigini. Perché non visitare questo magnifico pezzo della Parigi di un tempo durante le Giornate del Patrimonio 2023?
20 anni dopo, nel 1880, il ristorante fu ribattezzato Lucas da Scaliet e dotato di un meraviglioso arredamento Art Nouveau, con legni intagliati in acero, platano e limone di Ceylon, opera di Louis Majorelle, che ancora oggi attira gli amanti dell'arte di tutto il mondo. Inserita nel patrimonio culturale dei monumenti storici, la lavorazione del legno ha richiesto non meno di quattro anni di lavoro!
Più tardi, tra le due guerre, Monsieur Carton acquistò il ristorante e nel 1924 aggiunse il suo nome a quello del locale, che divenne il Lucas Carton che conosciamo oggi e la cui reputazione gastronomica non ha mai vacillato. Negli anni '60, una generazione di giovani chef ha fatto il suo apprendistato nelle cucine del Lucas Carton, tra cui il famoso chef Alain Senderens, che ha assunto la direzione del ristorante dal 1985 al 2013.
Il 16 settembre, entrate in questo tempio della gastronomia francese per le Journées du Patrimoine 2023!
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Date e orari di apertura
Il 16 settembre 2023
Posizione
Ristorante Lucas Carton
9 Pl. de la Madeleine
75008 Paris 8
Sito ufficiale
www.lucascarton.com
