Per una volta, Nicolas Jaulmes, capo pasticciere del Buddha-Bar Hotel Paris, ha raddoppiato i suoi sforzi per riempirci di meraviglia in questa stagione festiva 2017.
Con la sua nuova creazione a base di cioccolato fondente Kalapia, chiamata semplicemente "Palladi Natale ", Nicolas Jaulmes ha voluto rendere omaggio ai sapori dell'infanzia.
Sotto il guscio di meringa al cacao e le scaglie di fave di cacao, la "Boule de Noël " del Buddha Bar Hotel Paris rivela una raffinata griglia di cioccolato traforata.
Cosa c'è dentro? Diversi strati, a partire da un'ariosa crema chantillyche aggiunge freschezza, seguita da una cremosa mousse al cioccolato a base di biancomangiare e panna montata. Per finire, una pralina di mandorle e nocciole. Un pizzico di zucchero d'acero esalta la pralina con le sue note legnose, mentre le scaglie di mandorla tostata si fanno croccanti al palato.
Ornato da un fiocco e da una campanella di cioccolato, questo "gomitolo di Natale " farà la gioia dei bambini di tutte le età!
Informazioni pratiche:
Bûchede Noël 2017 al Buddha-Bar Hotel Paris
Disponibile dal 1° al 31 dicembre 2017
Presso il ristorante Vraymonde e il lounge bar Qu4tre del Buddha-Bar Hotel Paris
"Boule de Noël" + bicchiere di champagne: 16 euro
Date e orari di apertura
Da 1 dicembre 2017 a 31 dicembre 2017
Posizione
Buddha Bar Albergo Parigi
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
