Yannick Bugel, capo pasticcere dell'hotel Les Etangs de Corot, non è andato lontano per trovare la sua ispirazione. Guardando il dipinto Entrée du Bois à Ville-d'Avray, del famoso pittore Jean-Baptiste Camille Corot, che illustra la foresta di Fausses-Reposes, situata principalmente nell'Hauts-De-Seine, il Pastry Chef ha avuto davvero una rivelazione!
Per le festività 2016, Yannick Begel ci regala una festa per gli occhi con un tronchetto nascosto sottocroccanti foglie di cioccolato al latte, una delizia confortante grazie alla dolcezza della castagna adagiata su un morbido biscotto, appena speziato con limone e dragoncello per una nota di pepe che non vi farà sciogliere sul posto.
Il tronchetto Entrée du bois, ideato da Yannick Begel, sarà servito come dessert al ristorante stellato LeCorot e offerto all'ora del tè al Café des Artistes dal 21 al 25 dicembre 2016 al prezzo di 15 euro a persona. Sarà inoltre disponibile da asporto per stupire i vostri ospiti la sera del 24 dicembre.
Info pratiche:
Ceppo diNatale 2016 all'Hôtel Les Etangs de Corot
Ceppoin vendita dal 21 al 25 dicembre 2016, da ordinare con 72 ore di anticipo
Prezzi: 45 euro a ceppo per 4/6 persone. - prenotazione al numero 01.41.15.37.00
Date e orari di apertura
Da 21 dicembre 2016 a 25 dicembre 2016
Posizione
Gli Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Tariffe
la bûche: €45
Ulteriori informazioni
Prenotare con 72 ore di anticipo al numero 01.41.15.37.00
