> 彼らのヴィーガンコンセプトストア「Aujourd'hui Demain」が成功を収めた後、シェイマ・ブルギバとラファエル・フランシスコは、11区に新たなビストロ「Présent」をオープンしました。肉料理の伝統的な名作を、100％植物ベースにアレンジしたこの店は、野心的な挑戦でありながら、驚くほど洗練された味わいで読者を魅了します。
