シャロンヌ通りに新たにオープンした175°Cは、街のローストを再定義する店だ。肉屋の家系に生まれ育った若きシェフが先導する。家族の物語であり、完璧にローストされた肉だけでなく、引き立つ野菜も讃える一軒でもある。
