エコール・ミリテール地区

レクデラ」のシェフ、ジェローム・ローラン氏による「鶏肉とフォアグラのパイ」のレシピ

鳥肉とフォアグラのパイ、監禁の日々を魅了するレシピをご紹介します。シェフのジェローム・ローランさんがレシピを教えてくれるのも嬉しいですね。

パリのレスクデラ：モダンで洗練された料理

マスターシェフのジェローム・ローランは、元トップシェフのポール・アーサー・ベルランとオーレリアン・フォールの協力を得て、5年前からレストラン「レスクデラ」で7区民の舌を楽しませている。