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Résidence - activities
ル・ペルショワール・メニルモンタンのイタリア系アメリカ人の邸宅でのジャンマルコ・ゴルニ
ジャンマルコ・ゴルニとユベール・ニヴローのレジデンスにより、ル・ペルショワール・メニルモンタンにリトル・イタリー料理がやってくる。注意:このメニューはひどく心地よく、悪魔のように病みつきになる。
ジャン・コヴィロー(トップシェフ2023)がフルグランス・ラドレスでレジデンスを務める
2023年シーズンの『トップ・シェフ』候補として知られるジャン・コヴィローが、7月31日から8月4日までフルグランス・ラドレスに滞在する。
アリス・アルヌー、ペルショワール・メニルモンタンにて。
シェフのアリス・アルヌーは、ル・ペルショワール・メニルモンタンに6ヶ月間滞在する。真っ先に飛び込むことができる、ヨードで覆われた閑静なレジデンス。
レジデンス・ダム・ジェーン、若き美食の才能を迎える
デイム・ジェーン・レストランでは、若い料理人の才能を一度に1週間以上、厨房に迎え入れることになった。これは、若いシェフたちが自分の料理を披露し、初めてレストランの経営に挑戦する機会である。
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