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メニルモンタンの「Stamm」、ドイツビールとアレンジ版カリーヴルスト

メニルモンタン地区にあるStammは、クラフトビールや独自のアレンジを加えたカリーヴルスト、軽くつまめる数品を通じて、ドイツのビール文化を伝えようとしている。ドイツ料理の店が今も少ないパリでは歓迎すべき取り組みだが、料理でもっとドイツらしさを味わえたら、なおよかった。