2月14日、グルメ・レストラン「ル・ボードレール」を併設するオートクチュール・ホテル、ブルゴーニュでご一緒しませんか？
鏡が美しいボリュームを演出する美しいアーチ型のダイニング・ルームに腰を下ろし、屋外パティオの美しい眺めをお楽しみください。
エレガントなアームチェアにゆったりと腰掛けながら、シェフのギョーム・グーピルとパスカル・ハニグがお客様のために考案したメニューをお楽しみください。
ブラックアンガス牛や黒トリュフなど、 高貴な食材を使用した風味豊かなメニューです。
バレンタインメニュー
230€/人
グラスシャンパン "アムール・ド・ドゥーツ・ロゼ・ミレジム2008 "またはバレンタインカクテル
***
マーケットガーデンビートの調理と生、ブナの木でスモークしたウナギ、レモンピール
***
オーガニックブラックアンガス牛のタルタル、ソローニュ産インペリアルキャビア、クレソン
***
アカムツのシンプルなロースト、green asparagus with shellfish, rocket cream
***
Veal fillet Sautéed, Artichoke cannelloni with black truffle, reduced juice
***
Tahitian vanilla Different textures
***
Chocolate heart Breton shortbread, cocoa bean cream, soft caramel.
お役立ち情報
2018年バレンタインデー オテル・ブルゴーニュ「ボードレール」にて
6-8rue Duphot - 75001 Paris
01 42 60 34 12
2018年2月14日
230€/人
