伝統的なクリスマス・ログにならって、アシード・パティスリーは、 オリジナルの形を保ちつつ、独自の個性を加えたいと考えた。伝統的にクリスマスに暖炉で燃やされる果物の木の起源にちなんで、このアイデアを思いついたのは若きシェフ、ジョナサン・ブロットだった。
レシピ：クリーミーなライムとイエローレモン、グレープフルーツのパン・ド・ジェーヌ、砂糖漬けの柚子、クリーミーなレモン蜂蜜のムース。 ジョナサン・ブロットは
チョコレート愛好家のことも考え、フルール・ド・セル入りのクリーミーなキャラメルとピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネを加えたチョコレート・バージョンを作った。
今年の最高級職人製品のセレクションには、新鮮な野生のゆずジュース、有機シチリア産レモン、非常に希少なIGPピエモンテ産ヘーゼルナッツ、サマナ・グランクリュ・カリビアン・チョコレート、ゲランド産フルール・ド・セル・キャラメル、ロースト・ライスクリスプも含まれている。
若きグラフィティ・アーティスト、マテオ・ガルシアとの出会いをきっかけに、この若きシェフは、デュ・バック通りの壁を飾る新しいフレスコ画をデザインした。
お一人様でも、ご家族でもお楽しみいただけます！
ご利用案内
アシードのグラフィティ・ログ
ブティック
10, rue du Bac - 75007 Paris
デザート・レストラン
24, rue des moines - 7517 Paris
価格：
2/3人：18ユーロ
6/8人：42ユーロ
12/14人：78ユーロ
所在地
酸：デザートレストラン
24 Rue des Moines
75017 Paris 17
料金表
2/3 personnes: €18
6/8 personnes: €42
12/14 personnes: €78
