ALIMENTERRE：ランブイエで持続可能な食のあり方を考える無料の映画上映・討論会

レストランは、私たちの食べ方をどう変えられるのか。ランブイエでは、ALIMENTERREフェスティバルが、映画『Ébullition』の上映とその後の討論を通じて、この問いを考える機会を提供する。ベルジュリー・ナショナルのEUROPE DIRECTセンターが、料理、地産品の生産、持続可能な食をめぐるつながりをテーマに、Cinéparadisでこの催しを開催する。

Diego García-VegaとJaime Dezcallarが監督した2025年のスペインのドキュメンタリー。農村地域から都市の地区、沿岸地域まで、7つの飲食店の取り組みを追い、店主たちが事業や生産者との関係をどのように変化させているのかに迫る。原題はEbulliciónで、上映時間は63分。スペイン語音声、フランス語字幕で上映される。

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上映後のディスカッションでは、消費者の期待、欧州の方針、飲食店経営者の取り組みが話題となる。Team EUROPE DIRECTのメンバーであるIulia Badea Guéritéeも、意見交換に参加する予定だ。料理の内容にとどまらず、レストランでの選択をめぐる問いを通じて、ドキュメンタリーのテーマをさらに掘り下げる機会となる。

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