임페리얼 쇼콜라 박람회가 샤토 드 폰테느블에서 재개합니다. 세느-에-마르 주에 위치한 이 행사는 2026년 11월 28일 토요일과 29일 일요일에 열립니다. 9회째를 맞이하는 이번 행사에는 초콜라티에, 파티시에, 맛의 장인들이 모여 사슴 갤러리, 기둥의 홀, 타원 광장을 주말 동안 가득 채웁니다.
2016년 박람회가 시작된 이래 원칙은 변함없다: 카카오를 나폴레옹이 «세기의 집»이라 부른 기념비적인 공간으로 들여오는 것. 유산과 미식의 만남이 바로 크리스마스 초컬릿을 떠올리기 시작하는 시점에 딱 맞아떨어진다.
해를 거듭할수록 이 박람회는 프랑스와 해외의 약 15명의 초콜릿 장인과 함께, 고급 미식 분야의 약 20명 규모의 장인들을 한 자리에 모으는 관습을 이어왔다. 작년에는 일본, 브라질, 콜롬비아, 마다가스카르의 브랜드들이 현지 장인들과 어우러져 선보였고, Fontainebleau 숲을 벗어나지 않고도 카카오의 세계를 한 바퀴 도는 분위기를 만들었다.
맛을 보러 오는 것도 맞지만, 이해를 넓히려 찾는 사람도 많다. 시연과 강연은 이 박람회의 DNA 그 자체다: 초콜릿의 역사, 카카오 원두의 가공과 변형, 몰딩, 카카오의 테루아, 그리고 감각적 시음이 지난 행사들을 활기차게 이끌었다. 벨리폰탱 출신의 제과·초콜릿 장인 프레데릭 카셀은 한때 이 행사를 오랜 기간 주도했다.
타원형 안뜰의 작은 미식 마켓은 보통 현지 생산자와 장인들을 한자리에 모아 제과류, 와인, 꿀, 증류주를 선보인다. 연휴를 앞두고 선물용 먹거리로 바구니를 채울 수 있는 좋은 기회다.
2026년 행사의 상세 일정은 아직 공개되지 않았습니다. 공식 박람회 사이트에 게시되는 즉시 이 기사를 업데이트하겠습니다.
박람회의 매력 중 하나는 성의 일반 방문 루트에 포함되지 않는 공간으로 들어갈 수 있다는 점이다. 사슴의 갤러리는 헨리 4세 시대에 조성되었고, 벽면에 새겨진 사슴 머리 장식이 이름의 유래가 되었다. 이곳은 왕실 거처를 묘사한 그림들 위에 자리한다.
이 우아한 복도에는 어두운 뒷이야기가 자리하고 있다: 1657년 스웨덴의 크리스티나 여왕이 자신의 기사 모날데스키를 반역 혐의로 처형한 장소다. 오늘날 이 공간의 분위기는 훨씬 더 부드럽다. 초콜릿 바와 프랄랭, 달콤한 초콜릿 캔디들이 즐비하니까.
La Cour Ovale은 원래의 중세 성터를 그대로 차지하고 있다. 그래서 우리는 숲에서 사냥하러 온 초창기 왕들의 발자취를 따라 걷게 되며, 운이 좋다면 손에 핫초코 한 잔을 들고 그 길을 걸어가게 된다.
네, 이건 박람회의 강점 중 하나이기도 합니다. 지난 행사들에서는 아이들이 초콜릿 모양의 트리트를 꾸미고 만든 작품을 들고 가거나, 자신만의 초콜릿 바를 꾸밀 수 있었습니다. 또한 Antonin Carême 고등학교의 제과제빵과 학생들이 시연과 시식을 선보이기도 했습니다.
성의 정원을 달리는 소형 관광 열차 탑승으로 나들이를 마무리했다. 올해도 이 같은 프로그램이 재개될지 지켜봐야 한다.
전시회는 파리에서 남동쪽으로 약 60km 떨어진 퐁탱블로에서 열린다. 리옹 역에서 Transilien R 열차가 퐁탱블로-아봉 역까지 연결되며, 그 역에서 도심과 성으로 향하는 버스가 운행된다. 전시장은 보통 다이언 정원을 지나 세례당 문으로 입장한다.
이전 행사에서 주말 입장료는 9유로였으며 12세 미만은 무료 입장이었습니다. 2026년 요금은 아직 발표되지 않았으니, 확인은 Impérial Chocolat 사이트나 Fontainebleau 관광 안내 페이지를 참고하시기 바랍니다. 전시 티켓에는 성 방문이 포함되어 있지 않으므로, 하루를 더 길게 즐기고 싶다면 별도로 예약해야 합니다.
두 차례의 시음 사이에 짭짤한 휴식을 원하신다면, Fontainebleau의 레스토랑 목록이 도움이 될 거예요. 성을 만끽하고 싶다면 앙리 4세 전시도 꼭 한 번 들러볼 만합니다.
무엇보다 분위기가 먼저다. 왕실 성의 목조 장식 아래서 초콜릿을 맛보는 체험은 전시 박람회장의 복도와는 전혀 다르다. 이 행사장은 규모가 인간적으로 느껴져, 장인들과 대화를 나누고 궁금한 점을 물어볼 여유가 있다.
이번 나들이는 호기심 많은 미식가들과 가을 끝자락의 활동을 찾는 가족들, 그리고 크리스마스 선물을 준비하는 이들에게 초점을 맞춘 행사입니다. Fontainebleau 숲 산책이나 샤토 방문과도 쉽게 맞물려 즐길 수 있습니다.
간단한 주의사항: 주최 측에 따르면 타원형 코트는 포장되어 있고, 사슴 갤러리는 몇 계단 위에 위치해 있습니다. 휠체어나 유모차를 이용하는 방문객에게는 접근이 다소 불편할 수 있습니다. 출발하기 전에 미리 확인하는 것이 좋습니다.
초콜릿이 입맛을 돋우나요? 2026년 초콜릿과 제과 박람회가 파리에 돌아와 훨씬 커진 규모로 선보입니다. 연중 즐거움을 이어가려면, 파리의 훌륭한 초콜릿 가게를 모아둔 파리의 좋은 초콜릿 가게 가이드를 참고해 보세요. 또한 Île-de-France의 2026년 주요 박람회 목록도 함께 선정했습니다.
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날짜 및 영업 시간
부터 2026년11월28일 까지 2026년11월29일
위치
샤토 드 퐁텐블로
77300 Fontainebleau
77300 Fontainebleau
경로 플래너
접근성 정보
요금
Moins de 7 ans : 무료
Vendredi : €7
Samedi et dimanche : €9
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