초콜릿과 제과 박람회 2026 : 파리로의 귀환

2026년 초콜릿과 페이스트리 박람회가 파리 포르트 드 베르사유의 전시 국에서 큰 부활을 알립니다. 파리 15구의 오늘의 나들이 코스로 꼽히는 이 행사, 2026년 10월 28일(수)부터 11월 1일(일)까지 5일간 열립니다. 31회째를 맞는 이번 박람회에서 5번 피크는 달콤한 대형 플레이그라운드로 변신해 셰프와 장인, 카카오 생산자, 신예들이 자신들의 노하우를 선보입니다. 매년 가을의 필수 행목으로 유명한 이 행사, 연말을 앞두고 파리의 초콜릿 명소와 페이스트리 맛집을 미리 맛보기에 최적의 기회라는 점, 이미 수년간 검증되었습니다.

매년 이곳의 복도에서 맛과 향에 이끌려 헤매는 즐거움을 만끽합니다. 2026년에는 장인정신과 전수의 가치, 업계의 트렌드에 초점을 맞추고, 다양한 공간 구성을 통해 박람회를 온전히 체험하도록 재구성했습니다.

유명한 패스트리 쇼의 라이브 데모 무대가 다시 찾아옵니다. 2026년 프랑스 디저트 챔피언 Adrien Salavert and Bastien Meulot가 참가하고, Gault & Millau의 초청 셰프들도 함께합니다.

공연 코너도 풍성합니다. 뮤직 쇼와 초콜릿 의상이 다시 무대에 오르며, 이 공연은 프랑스 최초의 다학제 예술 학교 AICOM과 협력합니다. Incandescence: Le Cabaret Rock으로 명명된 이 연출은 버블리스크, 예술, 초콜릿이 어우러진 이색 만남을 선보일 예정입니다. 예술가들이 선보일 이번 작품에 벌써부터 기대가 큽니다. 처음 선보인 뮤지컬형 무대의 성공에 이어 이번에도 어떤 창작이 선보일지 주목됩니다.

또한 영감의 길에는 초콜릿으로 만든 조각과 의상이 Incandescence를 주제로 빛과 열의 분위기를 펼칩니다. 프랑스 최고의 초콜릿-사탕 기술자를 꿈꾸는 최종 수상자들의 작품 역시 함께 전시되며, 바다의 심층을 주제로 한 프랑스 최우수 제과공예인 대회의 파생 작품도 공개됩니다. 가족 단위 방문객을 위한 산타 마을과 대형 영양의 홈케이크 전시도 여전히 아이들에게 인기 만점입니다.

올해의 새 소식도 다채합니다. Choco’Live라는 현장 공간이 박람회의 중심에서 다양한 대회와 인터랙티브 체험을 열고, 10월 29일에는 프랑스 제과제빵 연맹이 주관하는 초코 페이스트리 마스터의 시식이 진행됩니다. 조금 더 아늑한 분위기의 Pavillon Signatures에서는 Aurélien Cohen 같은 거장 셰프들이 매일 등장해 현장에서 맛볼 수 있는 맞춤형 작품들을 선보이며, 11월 1일 일요일에는 그가 등장하는 일정이 있습니다. DJ 세트가 어우러진 라운지 분위기에서의 시식이 기대됩니다.

미식가라면 놓치지 말아야 할 맛 체험 워크숍은 확장된 형식으로 230여 회가 마련되어 있으며, 성인과 어린이가 함께 즐길 수 있는 일반 세션과 더 심도 있는 전문 모임으로 구성됩니다. 새롭게 마련된 청년 창작 공간과 여성 기업가의 창작물을 다루는 공간, 매일 다른 제과 장인이 참여하는 초콜릿 레지던스 등도 놓칠 수 없는 포커스입니다.

2026년 박람회는 해외 확장도 강화합니다. 12개 국가에서 18건의 이벤트를 운영 중인 이 박람회는 두 곳에서 신규 개최를 발표했습니다. 브라질의 상파울루 인근 바이아 주 살바도르에서 12월 10–13일 개최되는 최초의 현지 박람회와, 캐나다 토론토에서 11월 19–22일 처음으로 열리는 특별 에디션이 그것입니다. 몬트리올 방문의 성공에 이어 국제 무대에서의 발걸음을 넓힙니다.

현장 정보, 개막식은 10월 27일 저녁 7시부터이고, 10월 28일부터 11월 1일까지 매일 10시부터 19시까지 열립니다. 장소는 포르트 드 베르사유의 Pavillon 5입니다. 대중 교통은 메트로 12호선 포르트 드 베르사유역이나 트램 T3a를 이용하면 됩니다. 성인은 주중 16유로, 주말 20유로, 어린이는 주중 8유로, 주말 10유로이며, 가족 패스 45유로(주말은 56유로), 해질녘 할인 17시~19시 이용 시 성인 10유로가 적용됩니다. 예매는 공식 사이트에서 미리 하는 것이 좋습니다. 매년 약 96,000명의 방문객이 찾는 만큼 현장 대기줄이 길 수 있습니다.

개인적인 소감은 이 박람회가 파리의 모든 초콜릿 애호가와 제과 애호가에게 여전히 확실한 즐거움을 준다는 점입니다. 가족 단위는 물론 열정적인 팬과 단순한 호기심 많은 이들에게도 알맞습니다. 한 가지 팁은 주중이나 해가 지기 전에 방문해 부스를 여유 있게 즐기고, 체험 코너에서의 시식 예산도 조금 준비하는 것이 좋습니다. 달콤함의 유혹이 곳곳에 자리하고 있습니다.