Barbecue Expo 2026 : 파리에서 열리는 불꽃과 그릴의 대축제

2026년 4월 10일부터 12일까지, 파리 플로랄 공원이 유럽의 바비큐 중심지로 떠오른다. 삼일간 열리는 바비큐 엑스포는 세계적인 바비큐 셀럽들과 유명 브랜드들이 총출동하며, 눈을 사로잡는 다양한 미식 경험도 함께 선보인다.

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불을 테마로 한 진짜 음식 축제

바베큐 엑스포는 단순한 전시회 그 이상입니다.

이곳은 미식가들을 위한 방대한 즐길 거리의 무대입니다.

수많은 부스들이 세계 각국의 화덕 요리를 선보이며 미식을 즐길 수 있는 여행 기회를 제공합니다: 텍사스 바베큐, 아르헨티나 그릴 요리, 한국식 바베큐, 앤틸레스의 구운 닭 요리, 숯불구이, 훈제 길거리 음식, 아시아 요리, 남미의 영감 가득한 메뉴… 그리고 창의적인 채식 요리도 마련되어 있습니다.

가장 기대되는 브랜드들 중에서 :

Melt — 파리 최고의 텍사스 바비큐 명소. 72시간 동안 훈제한 육즙 가득한 고기와 느리고 정성스럽게 구운 요리, 완벽한 조리 기법이 돋보입니다. 살살 녹는 브리스크렛, 풍성한 립, 은은한 목재 향이 어우러져 텍사스의 정취를 그대로 느낄 수 있습니다.

PNY — 프리미엄 버거의 명가. 숯불과 불꽃으로 구운 고기의 풍미가 한층 깊어진 이곳은, 풍부한 맛과 연기의 향이 어우러진 독특한 버거를 선사합니다. 적절하게 구워진 정성 가득한 버거와 은은한 연기 향이 일품인 이곳은 새로운 버거 맛집으로 주목받고 있습니다.

순 그릴 — 파리에서 가장 유명한 한국 음식점 중 하나입니다. 정통 한국 바비큐의 진수를 맛볼 수 있어요: 매콤하게 양념된 고기를 테이블에서 바로 구워내고, 전통 반찬과 어우러진 풍부한 맛이 일품입니다. 한국 요리를 사랑하는 이들이 꼭 방문해야 할 곳입니다.

파리에서 만나는 세계 최고의 바비큐 전문가들

3일간 파리에서는 세계 바베큐 씬이 한자리에 모이는 축제의 장이 펼쳐집니다.

미국은 Diva Q라는 다섯 번의 바비큐 챔피언이자 미국 대회에서 아이콘으로 손꼽히는 인물과, David Olson 등 미국에서 가장 영향력 있고 화제를 모은 피트마스터를 비롯한 대표진들이 참가한다. 그와 더불어 Eric Gephardt은 케이다모와 정교한 조리 기법의 우수성을 알리기 위해 다양한 노력을 펼칠 예정이다.

영국은 지나비에트 테일러와 크리스티안 스티븐슨 두 유명 작가이자 TV 인사들의 참여로 이번 박람회에 이름을 올립니다. 이들은 영국을 넘어 전 세계적으로 불 위에서 요리하는 문화를 널리 알리는데 크게 기여한 인물들입니다.

프랑스는 다음 인물들을 소개합니다 : Raphaël Guillot, (별칭 Le Barbecue de Rafa), Carlos, Stéphane Nowowiejski, Blondie BBQ, 그리고 Les frères Lagardee, 과거 Top Chef 출신으로, 보다 미식적 감각의 바비큐를 선보일 예정입니다.

독일에서 가장 인기 있는 Pitmasters와 함께, 스웨덴과 그리스의 셰프들도 참가하여 세계 무대를 빛낼 예정입니다.

프로그램 소개 : 단순한 쿠킹 쇼뿐만 아니라, 실제로 벌어지는 열전적인 요리 대결도 펼쳐집니다. 셰프들이 라이브로 맞붙어 기술을 공유하고, 시음도 함께 선보입니다. 전 세계 최고의 전문가들이 한 자리에 모인 이 특별한 기회를 통해 세계 각국의 다양하고 독창적인 요리들을 한번에 만날 수 있습니다.

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체험하고 장비를 갖추며 실력을 높이기

바베큐 엑스포는 글로벌 유명 브랜드들이 한자리에 모이는 자리이기도 합니다. 여기서는 바베큐, 훈제기, 화로 및 야외 주방 기기들이 한눈에 만날 수 있습니다.

3일간의 기간 동안 방문객들은 2026년 신제품을 살펴보고, 다양한 모델을 비교하며, 제품 시연도 경험할 수 있습니다. 또한, 제조사들과 직접 소통하며 궁금증을 해소하는 기회도 마련되어 있습니다. 이번 전시회에서는 일반 매장에서 보기 힘든 희귀 브랜드들도 선보이기 때문에, 혁신적이거나 프리미엄 모델을 한눈에 확인하고, 궁금한 점을 묻고, 바로 현장에서 BBQ 그릴을 구매하는 특별한 경험을 즐기실 수 있습니다.

하지만 이 경험은 장비에만 머무르지 않습니다.

실습 세션, 기술 시연, 마스터클래스 등을 통해 직화 및 간접 조리법을 익히고, 저온 조리의 원리를 이해하며, 훈연 기술을 완성하거나 식물성 대안을 탐구하는 기회를 제공할 예정입니다.

초보자이든 숙련된 열정가이든, 모두가 이번 행사에서 실질적인 조언을 얻어 다음 바비큐의 완성도를 높일 수 있을 것입니다.