로얄 거리(rue Royale)에 활기가 넘칩니다! 페리에-주에(Perrier-Jouët)와 막심(Maxim's) 이 2년 연속으로 '라파렌테즈 벨 에포크(LaParenthèse Belle Époque)'의 문을 엽니다 . 샴페인과아르 누보(Art Nouveau)가 만나는 파리의 일시적인 만남의 장소입니다. 2026년 3월까지, 전설적인 레스토랑의 1층은 메종이 사랑하는 자연을 기리는 장식으로 꾸며집니다: 빛의 스테인드글라스, 에밀 갈레의 아네모네 아치, 골든 에이지에서 바로 나온 듯한 빈티지 예술품과 알코브. 바를 지나면, 2007년 벨 에포크 제로보암을 담기 위해 제작된 예술가 사만다 커딘의 스텔라가 페리에-주에의 상징적인 아네모네에 경의를 표합니다.
시간을 초월한 이 공간에서 두 아이코닉한 메종은 완벽한 조화를 이루며 그들의 노하우를 결합합니다. 막심(Maxim’s)의 얀 메인젤(Yann Meinsel) 셰프와 벨 에포크(Belle Époque)의 세바스티앙 모렐롱(Sébastien Morellon) 총괄 셰프가 함께 선보이는 시그니처 요리는 빈티지 와인처럼 정교합니다: 그랑 브뤼 샴페인으로 감싼 푸아그라, 매그와 향신료 츄니, 아네모네 튀일, 브리오슈 토스트. 이 창작 요리는 막시므의 독점 병에 담긴 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인의 거품이 터지는 리듬에 맞춰, 혹은 벨 에포크 2016 빈티지 샴페인과 함께 즐기기에 안성맞춤입니다.
이 전설적인 듀오는 어제 오늘의 일이 아닙니다. 그들의 역사는 1969년, 레스토랑에서 첫 벨 에포크 퀴베가 공개된 해부터 시작되었습니다. 곧바로 1970년대 사교계의 디너 스타로 떠오른 이 퀴베는 1983년 벨 에포크 로제 출시를 기념한 특별 디너에서 파리 미디어계의 모든 이들을 한자리에 모으며 전성기를 누렸습니다. 잠시 중단되었던 이 관계는 2024년 첫 번째 '벨 에포크의 휴식(Parenthèse Belle Époque)'을 통해 다시 불타올랐습니다.
샴페인과 함께 즐길 수 있도록, 이곳은 독점적인 음악 프로그램을 제공합니다. 피아니스트가 목요일, 금요일, 토요일 저녁 8시부터 11시까지 공연하며 , 팝 리메이크, 영화 음악, 재해석된 클래식 곡들로 구성된 레퍼토리를 선보입니다.
파리식 생활 예술, 미식, 그리고 거품 사이에서 벨 에포크를 기념하는 초대입니다.
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년10월14일 까지 2026년3월7일
위치
맥심 드 파리
3 Rue Royale
75008 Paris 8
공식 사이트
restaurant-maxims.com
