파리는 그리스 요리부터아시아 특선 요리,남미 풍미에 이르기까지 모든 입맛을 만족시킬 수 있는 국제적인 도시입니다! 이처럼 다양한 문화가 혼재되어 있기 때문에 전문 셰프들은 필연적으로 여러 나라의 레시피를 혼합하여 새로운 조합을 시도하고 싶어 합니다. 그리고 이러한 도박 중 일부는 매우 성공적입니다! 코야의 시그니처 간식인 모찌와플 믹스가 바로 그런 경우입니다.
마들렌 거리와 그랑블루바드에서 멀지 않은 곳에 위치한 이 가게에서는 찹쌀가루로 만든 와플인 모플을 맛볼 수 있습니다. 친숙한 형태의 섬세한 모찌 맛입니다.
코야는 다양한 와플과 따뜻한 음료, 차가운 음료 등 다양한 메뉴를 매우 합리적인 가격에 제공합니다. 플레인 모플은 5유로, 제철 과일을 곁들인 모플 티라미수는 최대 7.50유로입니다. 음료로는 홍차 또는 달고나(한국식 설탕 과자) 맛이 나는 전통 버블티가 있습니다. 제철 과일이 들어간 차, 레모네이드, 커피, 라떼 등 다양한 종류의 음료도 준비되어 있습니다. 이 달콤한 디저트는 가게의 작은 테라스나 실내에서 따뜻하고 화려한 분위기 속에서 테이크아웃으로 즐길 수 있습니다.
저희는 메이플 시럽과 히비스커스 복숭아 티를 곁들인 모플(현재 폭염으로 인해 차갑게 제공됨)과 달고나 버블티와 타피오카 펄을 곁들인 모플 티라미수 마차를 맛보았습니다. 접시는 오래도록 가득 차 있지 않았습니다.
이 모플레는 에디터들의 찬사를 한 몸에 받았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 와플의 식감과 모찌의 담백한 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다. 휘핑크림과 말차가 입안에서 부담스럽지 않게 존재감을 드러냅니다. 전체적으로 너무 달지 않아서 후회 없이 즐길 수 있습니다. 메이플 시럽 모플레도 균형이 잘 잡혀 있습니다.
음료도 훌륭합니다. 달고나를 곁들인 버블티는 우리가 좋아하는 달고나의 달콤한 맛과 함께 항상 완벽하게 조절되는 설탕의 양을 제공합니다. 맛의 균형이 잘 잡혀 있고 와플의 향이 사라지지 않고 마실 수 있습니다. 히비스커스 차도 마찬가지로 맛있습니다. 녹는 얼음 조각에 의해 맛이 완전히 희석되지 않을 정도로 맛이 강합니다. 하지만 여기에서도 음료의 풍미가 모플레를 방해하지 않습니다.
따라서코야는 가능한 한 빨리 시도하고 계절마다 다시 시도하여 그 순간의 일시적인 레시피를 발견하기에 좋은 곳입니다!
위치
Koya
28 Rue Vignon
75009 Paris 9
요금
Boisson: €2 - €6
Moffle: €5 - €7.5
공식 사이트
www.instagram.com
